PANNUKAKKU
pellillinen

3-4 kananmunaa
6 dl maitoa (osa voi olla esim. kermaviiliä)
1-2 tl suolaa
3 rkl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2-3 rkl öljyä tai sulatettua margariinia
2 tl vanilliinisokeria
2 tl ranskalaista vaniljasokeria

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää osa jauhoista ja lisää vähitellen neste joukkoon, lisää loput jauhot. Lisää suola ja sokerit, vatkaa hetki paakuttomaksi. Anna turvota noin puoli tuntia ja kaada reunalliselle leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225 asteessa n. 20-30 minuuttia.
Tarjoile hillon, marjojen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Vinkki:
Tein pannaria niin, että lisäsin taikinaan rasiallisen vadelmia ja sekoittelin sen verran että melkein kaikki hajosivat taikinaan. Taikinasta tuli kivan pinkkiä. Kannattas kyllä lisätä kokonaiset vadelmat sen pannarin päälle...
Päärynäpannaria saa sillä tavalla, että pilkkoo purkillisen säilykepäärynöitä ja laittaa ne taikinan päälle, taikinaan itseensä lisätään paljon kardemummaa ja vielä koko komeuden kruunaa kaneli.