20.12.2009 - 17:51
Tein kaalikääryleitä syksyllä ihanasta tuoreesta kaalista, neuvoa kysyin vähän mummilta, mutta muuten aivan omasta päästä sävellettyä on. Hyviä olivat ja maut olivat tasapainossa, kaalikääryleet ovat aivan loistavaa kotiruokaa! Onpahan taas toteutettu yksi asia to do -listalta pois :) Suosittelen kaalikääryleiden tekemistä, vaikka vähän aikaa viekin.
1½ kg kaali
1 lihaliemikuutio + vettä
1½ dl puuroriisiä
1 lihaliemikuutio + vettä
400 g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
korppujauhetta
jauhelihamaustetta
mustapippuria
suolaa
1 kananmuna
100 g voita
1 dl siirappia
kaalin keitinlientä
2 dl kuohukermaa
tummaa kastikesuurusta
(suolaa, mustapippuria, kuohukermaa)
tarjoiluun perunamuusia ja tuoreista karpaloista sokeriripauksen kanssa tehtyä tuoresurvosta
Keitä puuroriisi lähestulkoon kypsäksi lihaliemellä maustetussa vedessä. Keitä toisessa kattilassa vettä, lisää lihaliemikuutio ja kaali. Keitä kaali kypsäksi ja irrota lehdet varovasti erilleen lautaselle. Mikäli kaali ei mahdu kokonaan veteen, pyörittele kaalia ja irrota lehdet, heti kun ne antavat periksi. Toimi näin, kunnes kaikki lehdet ovat irti. Keitä irrotettuja kaalinlehtiä muutama kerrallaan hetkinen kiehuvassa vedessä, mikäli ne eivät ole tarpeeksi taipuisia. Mulla ainakin meni aikaa lehtien kanssa...
Sekoita raa'an jauhelihan joukkoon hienoksi silputtut sipulit, kypsä riisi, jauhelihamaustetta, ripsaus mustapippuria ja hieman suolaa. Lisää myös kananmuna tai kaksi sekä korppujauhetta. Anna turvota hetki ja kääri täytettä reilu ruokalusikallinen per kaalinlehti. Mie käärin kääryleiksi niin, että ensin laitoin toiseen päähän nökösen täytettä, taitoin pitkät reunat keskelle ja täytepään myös, sitten taittelin kääryleeksi. Valmiit kääryleet laitetaan voideltuun vuokaan ja päälle kaadetaan sulasta voista ja siirapista tehty haudutusliemi. Lisäksi voi pohjalle kaataa myös n. 2 dl kaalin keitinlientä, koska haudutusliemestä tehdään kastike. Kun kääryleet ovat saaneet hieman väriä, sivele pintaan vuoan pohjalta lientä. Tee näin pari kertaa paiston aikana. Lisää vuokaan kermapurkki, kun kääryleet alkavat olla melkein valmiit. Anna kääryleiden ruskistua kunnolla ja ota uunista pois. Laita kääryleiden päälle tarvittaessa foliota. Uunissa kääryleet olivat varmaan n. 1½ tuntia... Aikaa en enää muista.
Valuta liemi siivilän kautta kattilaan ja kiehauta. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita ja kermaa, suurusta valmiilla kastikesuuruksella ja kiehauta. Tarjoile kastike kaalikääryleiden, muusin ja karpaloista tehdyn tuoresurvoksen kera.
Ekoiksi kaalikääryleikseni olivat oikein onnistuneita :) Koska aikaa niiden tekemisestä on jo vierähtänyt, en muista tarkalleen mittasuhteita täytteeseen, mutta sitä saa olla melko paljon. Käytin mahdollisimman monta lehteä, täytettä jatkamalla olisi enemmänkin tullut. Täytteeseen jos olisi käyttänyt nauta-sikaa, se olisi saattanut olla hieman enemmän murekemaisempi, eikä ihan niin irtonainen. Kastike oli todella intensiivisen makuista ja tummaa, hyvää. Lähetin perheelle maistiais-kääryleet ja kovasti tykkäsivät, lisäksi mulle jäi vaikka kuinka paljon pakastimeen :)
Keitä kaali tarpeeksi isossa kattilassa :)
Täytä pehmenneet kaalinlehdet jauhelihaseoksella ja laita voideltuun vuokaan.
Kaada kääryleiden päälle voi-siirappiseosta ja valuta pohjalle kaalin keitinlientä.
Paista uunissa kauniin tummanruskeiksi, valuta paistoliemi kattilaan ja tee siitä kastike. Valmistele annos.
23.06.2009 - 22:45
Takuuvarma lihapullien ohje, jolla saa helposti ja nopeasti isollekin porukalle tarjottavaa. Lisukkeita ei edes tarvitse, ovat sen verran hyviä.
800 g nauta-sikaa
2 pss sipulikeittoaineksia
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
Sekoita sipulikeitot ja kermaviili kulhossa, anna turvota hetki. Lisää joukkoon jauheliha ja vaivaa huolellisesti sekaisin. Lisää joukkoon kananmuna ja pyöritä massa tasaiseksi. Kostuta kädet vedellä tai öljyllä ja pyörittele pieniä lihapullia uunipellille. Paista 175 asteessa kypsäksi, eli n. 15-20 minuuttia.
Ja tätä peruspohjaahan voi maustaa haluamallaan tavalla esim. kreikkalaistyyliseksi tms. Ja pakastimeen voi kerralla tehdä pullia odottamaan käyttöä.
14.02.2009 - 16:11
Mukaeltu tomaattinen makaroonilaatikko, ei munamaitoa.
1 pss makaronia
400 g naudan paistijauhelihaa
2 isoa sipulia
200 g paseerattua tomaattia
1 prk 3 juuston ruokakermaa
mustapippuria
oreganoa
suolaa
lihafondia
150 g emmental-raastetta
Keitä makaronit lähes kypsiksi lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä. Valuta osa vedestä pois ja jätä odottamaan. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää joukkoon kuullottumaan hienoksi silputtu sipuli. Mausta makusi mukaan, melko vahvasti, sillä pasta vie osan mausta. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja ruokakerma, yhdistä kastike ja makaronit uunivuoassa, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 200 asteessa kullanruskeaksi.
Hyvä vaihtoehto ainaiselle jauhelihakastikkeelle ja pastalle, jos vaan jaksaa hetken kauemmin odottaa :) Käytin Hackmanin isoa lasagnevuokaa, josta riittikin sitten monta annosta pakastimeen eväiden ja illallisen lisäksi :)
14.09.2008 - 19:48
Torstaina kävin vanhempien luona kylässä ja tuli ruokaa tehtyä koko porukalle.
Meiningillä "ruokaa nopeesti pöytään".
400 g nauta-sikajauhelihaa
1 iso sipuli
1 prk yrtti-tomaattimurskaa
vettä
mustapippurirouhetta
1 lihaliemikuutio
turaus ketsuppia
1/3 pkt Koskenlaskija-juustoa
½ dl kermaa
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja valuta ylimääräinen rasva pois pannulta (naudan paistijauhelihassa ei tätä vaihetta tarvita). Lisää kuullottumaan hienoksi silputtu sipuli ja lisää tomaattimurska. Mausta pippurilla ja lihaliemikuutiolla, lisää vettä. Hauduta hetki ja lisää juusto pannulle sekä tilkkanen kermaa ja tarvittaessa ketsuppia. Anna juuston sulaa ja makujen tasaantua hetki ja tarjoile pastan kera. Ja juomana oli piimää :)
Maistui kyllä todella hyvin kaikille :) Koskenlaskija on kyllä hyvää, mutta kaipaisin lapsuudestani sitä Mesikämmen-juustoa, jossa oli nallen kuva ja keltainen purkki :) Koskenlaskija pyöristää makua kivasti ja pehmentää kastiketta, miun mielestä murskalla ja paseeratulla tomaatilla on vissi ero :)
Jälkkäriksi nautittiin sitten kahvin kanssa syysmarkkinoilta ostettua Wiipurinrinkeliä. Kuva otettu tuossa kulmassa siksi, että näkyisi tuo ainesosaluettelo, mutta taitaa laatu kärsiä pienessä yksityiskohdassa, ettei kunnolla näy, kun kuvakoko muuttuu sen verran.
Parhaat rinkelit tekee Juho Pulli ja rinkeleitä taitaa olla ainakin mini, keskikoko ja normaali :)
Miun lempparikohta rinkelistä on nuo tikut keskellä.
06.08.2008 - 19:36
Koko päivä hujahti töissä syömättä ja kiljuvassa nälässä rupesin ruokaa tekemään.
Todella nopeata ja maistuvaa, pelasti kyllä migreeniltä!
400 g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
jauhelihamaustetta
mustapippuria
sipulijauhetta
2 dl paseerattua tomaattia
2 dl 5% ruokakermaa
vettä
spagettia
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää hienonnetut sipulit. Anna kuullottua ja lisää mausteet. Kaada joukkoon tomaatti ja kerma, huuhtele purkit vedellä ja anna hautua pastan kiehumisen ajan.
Lisänä oli spagettia, tomaattia ja kurkkua.
Ja tätä herkkuruokaa nautitaan huomenna myös töissä lounaaksi ja pakastimeenkin jää vielä:)
Jauhelihamauste kyllä pelastaa, kun ei jaksa jokaista purnukkaa kaapista etsiä, vähän vaihtelua. Eikä tehnyt edes chilikastiketta mieli, simple is good.
03.07.2008 - 17:14
Edelleen isä tekee parempaa perinteistä ruskeata jauhelihakastiketta,
mutta tästä se taito karttuu.
400 g naudan paistijauhelihaa
4 pientä sipulia
öljyä
voita
vehnäjauhoja
vettä
maustepippuria
suolaa/fondia
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan paistinpannulla ja lisää pannulle hienonnetut sipulit. Anna kuullottua ja siirrä seos kattilaan. Puhdista pannu talouspaperilla ja laita sille sulamaan nokare voita ja tilkkanen öljyä. Anna kuumentua kuplivaksi ja ripottele joukkoon vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti muovivispilällä. Lisää voita/öljyä, ellei seos ole juoksevan tasaista. Vispaile seosta puolikovalla lämmöllä ja varo polttamasta pohjaan. Kun seos on kauniin tummanruskeata, lisää varovasti kannusta vettä pannulle, varo roiskeita. Sekoita ja anna kiehahtaa hetki vispilöiden. Kaada kastike kattilaan jauheliha-sipuliseoksen päälle ja anna kiehua perunoiden keittoaika, lisää tässä vaiheessa maustepippurit ja suolaa/fondia kattilaan.
Tarjolla oli lisäksi mummon kurkkuja ja uusia perunoita.
Mainiota perusruokaa! Harvoin tulee tätä tehtyä, joten on oikein luksusta.
Kastikkeeseen voisi myös pilkkoa mukaan esim. suolakurkkua tai tomaattia.
01.06.2008 - 22:12
Ihanaa, kesä! Kesäloman alkuun tosin on vielä muutama viikko aikaa,
mutta onneksi kesätuskaa lievittämään sai ostettua uutta sipulia ja
perunoita. Testasin myös jotain tuollaisia Saarioisen juustotaskuja,
vähän grillailua kotikeittokomerossa fiilistellen.
keitettyjä uusia perunoita
saarioisen juustotaskuja (paista pakkauksen mukaan)
uutta sipulia varsineen, miniluumutomaatteja, minikurkkua
Tästä ei kesä parane, uutta sipulia ja perunoita... :) Tosin meinasin
polttaa nuo jauhelihasta tehdy taskut kun unohtuivat uuniin... Oli ihan
ok makuisia, mutta itsetehtynä saisi about yhtä nopeasti ja parempaa.
Ehkä grillattuna toimisi paremmin.
Pitääkin joku päivä tehdä uudesta sadosta sipulimaitoa!
01.06.2008 - 21:40
Aina pitäisi blogata heti kun on kokannut, nytkään muista että mitä kaikkea tuohon tuli laitettua...
Tätä tein viikko sitten kun väsyneenä pääsin kello 21 jälkeen töistä
kotiin. Maistui kyllä todella hyvälle, eikä johtunut edes siitä että en
ollut syönyt kuin aamupalan :D
400 g naudan paistijauhelihaa
2 isoa sipulia
1 punainen paprika
vasikkafondia
mustapippuria
vajaa mustapekka-juusto
paprikajauhetta
1 prk 5% ruokakermaa
turaus tomaattipyrettä
vettä
ruohosipulituorejuustoa nokare
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää pieneksi kuutioidut sipulit
ja paprika. Kuullota melkein kypsäksi. Lisää ruokakerma ja vettä.
Kuutioi mustapippurijuusto ja lisää se joukkoon, samoin nokare
tuorejuustoa. Mausta makusi mukaan ja anna hautua miedolla lämmöllä.
Lisänä oli sarvimakaronia.
Joka tapauksessa lopputulos oli mehevä ja tulinen, vaikken edes muista
laittaneeni chiliä, varmaan johtui runsaasta mustapippurista. Taitaapa
olla lempimausteeni :) Tätä riitti taas töihin evääksi ja pakastimeen.
Koska hauduttelin melko pitkään ruokaa, niin vettä kului aika paljon,
ettei tullut liian tönkköä ja palanut pohjaan.
Joku juju tässä oli,
ettei muistuttanut sitä aiempaa bloggaamaani jauhelihakastiketta
millään tavalla, eli varmaan nuo juustot. Mene ja tiedä.
08.05.2008 - 22:29
Tuossa joskus muutama viikko takaperin tein elämäni ensimmäisen kerran mureketta.
Tätä tein siis myös perheelleni ja hyvin kelpasi.
700 g naudan paistijauhelihaa
1 pss sipulikeittoaineksia
1 prk kermaviiliä
1 sipuli
mustapippuria
sipulijauhetta
paprikajauhetta
suolaa
ripaus korppujauhoja tarvittaessa
pieni pakastepussillinen suppilovahveroita
koskenlaskija-juustoa
Anna sipulikeiton turvota kermaviilissä ja sekoita joukkoon hienoksi
silputtu sipuli, mausteet ja jauheliha. Sekoita massa tasaiseksi ja
anna levähtää hetki. Levitä käsin taputtelemalla murekemassa
leivinpaperille. Jaa pinnalle pilkotut juustokuutiot ja sulatetut,
kuivaksi paistetut suppilovahverot ja kääri levy rullalle leivinpaperin
avulla. Paista syvässä astiassa kypsäksi, n. 50min 175 asteessa, tai
kunnes ruoka on kypsää.
Lisänä tarjoiltiin kaupan pakastealtaan valkosipuliperunoita, lisänä
öljyyn ja suolaan murskattua valkosipulia sekä maitokermaseos.
Suolakurkut ja punajuuret sekä valmis kermakastikepussi sopivat ruoan
kanssa vallan mainiosti.
Ensimmäiseksi murekekokemukseksi oikein onnistunut kokeilu. Tuolla
murekemassan ohjeella tulisi ihan mielettömän hyviä lihapullia...
Sanoin äitille ruokaa laittaessa, että sieniä tulee ihan liikaa ja
oikeassahan mie olin, sienten määrästä noin puolet olisi riittänyt.
Juustoa oli pikkuveljen mielestä liikaa, hurahti nimittäin koko
paketillinen. Vähemmälläkin olisi onnistunut. Nestettä irtosi paiston
aikana tosi paljon, joten kannattaa varata tarpeeksi iso vuoka ettei
satu vahinkoa. Voi muuten olla, että ohjeesta puuttuu jotain, kun en
ihan tuonne asti muista :D
Tämän jälkeen uskaltaa toistekin tehdä mureketta, jota kohtaan miulla
oli suuria epäilyksiä, kenties johtuen niistä muistoista kivikovasta,
mauttomasta murekkeesta ja luumuylläreistä :D
05.02.2008 - 22:21
Tällä viikolla kävin taas vanhempien lihapatojen ääressä.
Äiti oli tehnyt hyvää jauhelihakastiketta, kiitos.
400 g jauhelihaa
1 sipuli
2 porkkanaa
4 dl paseerattua tomaattia
mustapippuria
suolaa
paprikajauhetta
sinileimaista emmentalia
Raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha ja lisää
hienonnetut porkkanat ja sipulit joukkoon, anna kuullottua, kunnes
porkkana on kypsää. Lisää paseerattu tomaatti ja anna hautua, mausta.
Tarjoile makaroonin ja juustoraasteen kanssa. Yksinkertaisen hyvää!
21.01.2008 - 22:50
Pakastimesta löytyi vajaa pussi persiljaisia lihapullia,
joten niistä sitten nopeata ruokaa pitkän työpäivän jälkeen. Oli nopea
tehdä, kun illalla otin pullat sulamaan jääkaappiin. Nam!
1/3 osa persiljalihapullia
1 prk 5% ruokakermaa
persiljaa
rakettispagettia
Lämmitä miedolla lämmöllä pienessä kasarissa lihapullat kerman kanssa.
Keitä lisäksi rakettispagettia. Koristele reilulla persiljasilpulla ja
nauti.
04.01.2008 - 21:22
Flunssa on edelleen, teki mieli myös sisäisesti lämmittävää ruokaa.
En tajua, miten ei saa kuvia onnistumaan ollenkaan taas...
400 g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
½ paprika
1 prk ruskeita papuja
1 pss taco-mausteaineksia (santa maria)
2 dl vettä
1½ dl sweet chili saucea
2 dl paseerattua tomaattia
mustapippuria
härkä-punaviinifondia
tabascoa
paprikajauhetta
soijakastiketta
koristeeksi kuivattuja sipulilastuja
lisukkeeksi keitettyä riisiä
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää pannulle hienonnettu
paprika ja sipulit, kuullota pehmeäksi miedolla lämmöllä. Lisää
tacomauste ja vesi, anna hautua 10 minuuttia. Lisää huuhdotut ja
valutetut pavut sekä paseerattu tomaatti. Mausta ja anna muhia n. 20
minuuttia miedolla lämmöllä.
Tarjoa lisänä riisiä ja salaattia, minä tein eilisistä jämistä perunasalaattia
Vaikka ei oikein maista mitään, niin chili puski kivasti läpi silti.
Oli todella hyvää, pavut on namia ja niitä pitäisi syödä muutenkin
enemmän. Iso annos tulee, joten pakastimeenkin jää vielä parin
syöntikerran jälkeen osa.
05.12.2007 - 18:36
200 g naudan paistijauhelihaa
1 iso sipuli
½ punainen chilipalko
2 dl paseerattua tomaattia
1 dl vettä purkin huuhtomiseen
100 g valkosipulituorejuustoa
mustapippuria
suolaa
härkä-punaviinifondia
tomaattipyrettä turaus
oreganoa
pinnalle mustaleimaista emmentalia reilusti
lisukkeena eilistä papusalaattia
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää pannulle pilkottu sipuli
ja chili. Anna kuullottua ja lisää paseerattu tomaatti ja huuhdo
vedellä loputkin purkista pannulle. Anna muhia hetken ja mausta, lisää
tuorejuusto sulamaan. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Anna hautua spagetin keiton ajan, lisää kastikkeeseen tarvittaessa
loraus vettä. Tee annos ja raasta päälle reilusti juustoa.
Tosi hyvää ja nopeata, sai käytettyä vanhaksi menevän tuorejuustopurkin
näin pois. Eilistä salaattia tuli kyllä ihan kauhean iso annos tehtyä
:D Sitä on vieläkin vähän jäljellä.
26.10.2007 - 19:39
Joskus aikoja sitten joku kaverini teki tämäntyylistä ruokaa ja idea jäi muhimaan.
Samoin jääkaapissa oli yksinäinen suolakurkku, joten siitä se idea sitten lähti.
290 g naudan paistijauhelihaa
1 iso sipuli
2 rkl oivariinia
1½ rkl vehnäjauhoja
6 dl vettä
2 rkl lihafondia
mustapippuria
ripaus suolaa
turaus ketsuppia
3 valkosipulinkynttä
1 suola/maustekurkku
perunoita
maitoa
suolaa
nokare voita
Ruskista jauheliha ja lisää hienoksi pilkottu sipuli. Sulata nokare
voita ja lisää kuplivan voin joukkoon jauhoja. Ruskista jauhoja, varo
kuitenkin polttamasta pohjaan. Lisää varovasti vettä ja sekoita
jauhoseos hyvin veteen. Anna kiehua ja kypsyä vielä hetki. Lisää
ruskistettu sipuli ja jauheliha, purista valkosipulinkynnet joukkoon ja
mausta kastike fondilla ja pippurilla. Lisää turaus ketsuppia ja
kuutioitu suolakurkku lopuksi, anna hautua vielä muutama minuutti.
Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.
Tee lisäksi perunamuusia ja salaattia, tarjoile.
Myöhemmin joukkoon puristettu valkosipuli ei pala ja maustaa ehkä
normaalia vahvemmin. Suolakurkku tuo kivaa vaihtelua peruskastikkeeseen
ja maku oli muutenkin loistava - varsinkin kun tein lisäksi pitkästä
aikaa itse muussia. Nam :)
01.10.2007 - 20:02
Töiden jälkeen nopeasti syötävää - samalla tuli huomiseksi eväät töihin.
Kiireessä voi käyttää apukeinoja, kuten minä. Eikä lopputulosta edes erota itse tehdystä.
1 pkt Hk:n Mummon lihapullia (tai omatekoisia pullia sopiva annos)
1 sipuli
2 dl kevyttä ruokakermaa (5%)
2 dl vettä
1 rkl lihafondia
1 rkl soijaa
mustapippuria
1 rkl ruskeaa kastikesuurustetta (Maizena)
5,5dl vettä
2 dl maitoa
1 tl suolaa
1 rkl oivariinia
1 pss Euroshopper-perunamuusiaineksia
Hienonna sipuli ja leikkaa lihapullat puoliksi. Ruskista nokare voita
ja laita lihapullat paistumaan pannulle, lisää sipulisilppu, kun pullat
ovat saaneet hieman väriä. Anna kuullottua, sipuli saa ruskistua melko
tummaksi. Lisää vesi ensin, sitten kerma ja mausteita makusi mukaan.
Kiehauta hetki ja lisää kiehuvaan nesteeseen hyvin sekoittaen n. 1
rkl kastikesuurusta. Anna kiehua minuutti.
Kiehauta kattilallinen vettä, lisää maito ja suola sekä voinokare.
Lisää muusiainekset hyvin sekoittaen ja anna tekeytyä 1 minuutti.
Lisäksi tarjolla salaattia ja persiljaa, jota voisi silputa myös muusin sekaan väriä antamaan!
Tosi hyvää ja maistuvaa, kuin tosiaan mummon lihapullia olisi syönyt.
Nopeata, eikä niin einestä kuitenkaan. Mausteilla tekee paljon. Jos
muusia jää yli, siitä voisi tehdä vaikkapa rieskaa tai sämpylöitä.
28.09.2007 - 21:19
400 g naudan paistijauhelihaa
1 iso sipuli
1 chili-paprika (ei eronnut kyllä paljoa tavan paprikasta)
muutama oliivi
1 dl sweet chili saucea
2 dl paseerattua tomaattia
1 prk kolmen juuston ruokakermaa
1 dl vettä
härkä-punaviinifondia
mustapippuria
suolaa
spaghettia
parmesan-lastuja koristeeksi
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää hienonnettu sipuli. Anna
kuullottua ja lisää hienoksi hakatut chilipaprika ja oliivit. Anna
muhia hetken ja lisää paseerattu tomaatti ja kerma (huuhtele purkit
vedellä, n. 1dl yht), mausta. Anna hautua kunnes spaghetit ovat al
dente. Koristele annos juustolla ja paprikasuikaleilla, tarjoa lisänä
salaattia.
30.06.2007 - 18:41
Tämä kuuluu sarjaan "syntisen hyvää".
Suosittelen kokeilemaan!
400 g naudan paistijauhelihaa
1 punasipuli
1 dl hillosipuleita
1 prk 3 juuston kermaa
1 prk paseerattua tomaattia (2 dl)
½ dl vettä
mustapippuria (reilusti!)
suolaa
1-2 rkl vasikanfondia
1 pss rakettispagettia
vettä
öljyä
suolaa
Ruskista jauheliha todella tummaksi omassa rasvassaan ja lisää pilkotut
sipulit pannulle kuullottumaan. Kun sipulit ovat läpikuultavia, mausta
voimakkaasti seos ja lisää juustokerma ja paseerattu tomaatti. Anna
hautua ja maista ja mausta tarvittaessa lisää.
Keitä pasta suolalla ja öljyllä maustetussa vedessä al denteksi ja tarjoile kastikkeen kera.
Jos haluat, voit ripotella pinnalle vielä juustoraastetta tai persiljaa.
Helppoa, nopeata ja mahtavan makuista!
19.06.2007 - 17:39
Jauheliha menossa vanhaksi ja pakastimeen ei rasia mahtunut =
lihapullia pakkasvarastoon! Näistä voisin tehdä vaikkapa sitten
juhannuksena ruokaa, kehittelin vähän perusreseptiä.
Kuvassa pullat odottavat paistoa.
43 isohkoa lihapullaa
1 prk vispikermaa
1 pss sipulikeittoaineksia
1 dl kuivattua sipulirouhetta
½ punttia persiljaa
mustapippuria
valkosipulia myllystä
1 rkl härkä-punaviinifondia
4 tl dijon-sinappia
400 g naudan paistijauhelihaa
Sekoita kerman joukkoon sipulikeitto ja sipulirouhe. Mausta massa
silputulla ruohosipulilla, vahvalla sinapilla, fondilla. Maista ja
mausta lisää tarvittaessa pippurilla jne. Anna massan turvota ja lisää
jauheliha. Sekoita taikina hyvin sekaisin ja pyörittele pellille
lihapulliksi. Paista 200 asteessa n. varttitunti.
10.04.2007 - 16:48
250 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 prk kermaviiliä
1 dl korppujauhoja
1-2 rkl vasikanfondia
mustapippuria
suolaa
valkopippuria
1 kananmuna
1 kolmio aurajuustoa
½ paprika
kesäkurpitsa
1 rkl öljyä
mustapippuria
suolaa
grillausmaustetta
Hienonna sipuli hienoksi ja leikkaa paprika suikaleiksi, leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi.
Sekoita
öljyyn mausteet kulhossa ja kaada joukkoon kesäkurpitsat. Anna maustua.
Näin kesäkurpitsoista lähtee suolan ansiosta ylimääräinen neste pois,
jonka voit kaataa pois kun alat kypsentää kesäkurpitsaviipaleita.
Sekoita
kermaviilin joukkoon korppujauhot ja anna turvota hetken aikaa. Lisää
mausteet ja maista, seos saa tässä vaiheessa olla melko voimakkaan
makuista. Sekoita jauhelihan joukkoon sipulihakkelus ja
kermaviili-korppujauhoseos. Vaivaa taikina sekaisin ja tasaiseksi ja
lisää kananmuna ja sekoita sekin hyvin taikinaan. Anna levätä hetki.
Levitä
murekemassa leivinpaperille ja tee siitä ohuehko levy. Leikkaa levystä
esim. 16 neliöön, kuten minä tein ja levitä päälle suikaloidut paprikat
ja aurajuustotikut. Kääri jokaisesta neliöstä pötkylä ja siirrä kaikki
valmiit pötköt puhtaalle leivinpaperille pellille. Paista 200 asteessa
kypsiksi, n. 30-40 minuuttia.
Hieman ennen, kun pötkylät ovat valmiit, lisää pellille kesäkurpitsaviipaleet ja paista ne nopeasti kullanruskeiksi.
Tarjoile aurajuustokääröt ja kesäkurpitsat valmiin kermakastikkeen
(Portti, 2 dl, lämmitä pienessä kasarissa) ja perunamuusin (minulla
Euro Shopperin einesmuusia) ja lisukesalaatin kera. Ja oli muuten
mahtavan makuista, hyvin onnistui eka kerta tollasia jauhelihapötköjä!
Murekeneliöt valmiina käärittäväksi pötkylöiksi.
Kesäkurpitsat maustumassa kulhossa.
07.03.2007 - 17:24
Tämä
on kuulemma perussuomalaista poikamiesruokaa. Kaverit aina puhuvat
tästä ja nyt sitten uskaltaduin kokeilemaan. Ei tämä mitään herkkua
ole, joten onneksi tästä lopusta voi tehdä makaroonilaatikkoa tai
jotain paistosta. Ei sopinut miun makuhermoille (liian kuivaa jne),
mutta ymmärrän kyllä miksi tätä pojat syövät. Nopeata, helppoa ja
halpaa ja ei sottaa pahemmin keittiötäkään, varsinkin jos jättää
sipulivaiheenkin pois... Rohkeimmat eivät käytä edes ketsuppia tämän
kanssa, mutta miun oli pakko hukuttaa tämä siihen. Kuulemma se kuuluu
vasta uusintakierrokseen seuraavana päivänä.
400 g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
reilusti jauhelihamaustetta
reilusti mustapippuria
paprikajauhetta
valkosipulia myllystä
1 pss makarooneja
1 lihaliemikuutio
Ruskista
jauheliha ruskeaksi isossa kasarissa ja laita sipulit perään
pehmenemään. Hauduttele sipulit kypsäksi ja mausta reilulla kädellä,
sillä makaroonia on paljon.... Ja muuten tämä ei maistu yhtään miltään.
Keitä
makaroonit al denteksi lihaliemellä maustetussa vedessä ja valuta ennen
jauhelihaseokseen lisäämistä. Sekoita kunnolla ja maista, mausta
tarvittaessa lisää. Tarjoa lisänä salaattia. Minulla oli
miniluumutomaatteja kourallinen, kolmasosa kurkkua ja puolikas paprika
ja muutama pepperonipaprika. Niin ja sitä ketsuppia!
HUOM : tee lopusta vaikka makaroonilaatikkoa ***EDIT***
20.02.2007 - 19:12
Laskiaistiistain kunniaksi perinteistä suomalaista ruokaa ruotsalaisin maustein!
Jauheliha
oli valitettavasti nautasikaa, jota löysin pakastimesta. Isä toi sitä
joskus kun olin kipeänä... Joku aika sitten ostin tuota Santa Marian
ruotsalaistyylisten lihapullien maustetta ja nyt päätin testata sitä,
muissa blogeissa sitä on käytetty jo aikoja sitten... Ohje käski
käyttää 500 g jauhelihaa ja 1 rkl öljyä, mutta miulla oli vain 400g ja
öljyä en lihan rasvaisuuden takia laittanut ollenkaan. Kastikepohjat
ovat nopeita, käteviä ja hyviä ja varsinkin olen tykästynyt noihin
Portin tuotteisiin. Sitten kun itse virittelee siitä lisää, niin potkii
kuin mummo lumessa. Niin ja en osaa itse tehdä yhtä hyvää ruskeata
kastiketta kuin isä, joten hatunnosto sinne suuntaan!
400 g nautasika-jauhelihaa
1 pss swedish meatballs-mausteseosta
1 sipuli
½ dl vettä
1 prk demi glace-kastikepohjaa
1 prk ruokakermaa
3 rkl sinappia
mustapippuria
suolaa
tabascoa
soijakastiketta
6 dl vettä
1 pss muusijauhetta
suolaa
margariinia
2 dl maitoa
Kaada
maustepussin sisältö kulhoon ja lisää 0,5 dl vettä. Sekoita tasaiseksi
ja raasta joukkoon sipuli. Lisää joukkoon jauheliha ja vaivaa taikina
tasaiseksi. Anna levätä hetken aikaa ja pyörittele pulliksi
leivinpaperille. Lämmitä uuni 225 asteeseen ja paista pullat kypsiksi.
Nestettä irtosi muuten aika reippaasti!
Sekoita
kasarissa demi glace, kerma ja sinappi. Mausta ja tarkista maku.
Kiehauta kolmisen minuuttia ja tarkista maku. Kannattaa käyttää
vispilää, niin tulee tasaista ja hieman cappucinokeittomaista. Saa olla
vähän tabascosta potkua!
Keitä 6
dl vettä, lisää suolaa ja margariinia ja lisää kylmä maito. Sekoita
nopeasti joukkoon muusiaines ja katso ettei jää paakkuja. Anna
tasaantua minuutin verran.
Tee
muusista keko, laita muutama lihapulla viereen ja lorauta päälle
reilusti kastiketta ja tarjoile lisänä salaattia. Helppoa, vaivatonta
ja hyvää. Tätä teen toistekin.
HUOM :
ole varovainen raastaessa sipulia, ettei peukalosta lähde slaissia
kuten minulla. verta tulee aika nätisti, sillä haava osaa olla
yllättävän syvä. käytin sitten loppuajan kumihanskoja.
taikinasta
tuli oikein nättiä, kiinteää ja sottaamatonta verrattuna omatekoiseen
taikinaani... ilman sipulilisäystä voisi kuitenkin maistua hieman liian
vaisulle lopputulos. kastikepohja toimi tosi hyvin ja kastiketta tuli
yhden hengen tarpeiksi ihan liikaakin ja muusista tehdään varmaan
huomenna jotain kivaa... pullat kutistuivat uunissa tosi paljon ja jos
on suurempi joukko syömässä niin suosittelen vähintään tuplaamaan
jauhelihan määrän!
nautasika on pahaa ja haisee kuvottavalle, en enää koskaan osta tai ota vastaan sellaista, hyi.
15.02.2007 - 21:06
Nimi
juontuu siitä, että miulla on niin kiire, väsymys, kilpajuoksu kelloa
vastaan ja verensokeri alhaalla, että ruoka näyttää ihan kirveellä
veistetyltä. Kello oli reilut 21 kun rupesin ruoanlaittoon, olen
juossut koko päivän yhden sämpylän voimin ja ollut töissä... Nyt on
pinna kireällä ja tuntuu, ettei ruokakaan onnistu!
Inhoan
isoja palasia ja lohkoja ruoassani, varsinkin sipulin kohdalla ja se
sipulisilppu näyttää siltä, että sipulia olisi lyöty kerran vasaralla.
Hienoa. Katsotaan mitä tulee... Poikkeuksellisesti kirjoitan reseptiä
kesken ruoanlaiton ja loppuun kommentin, millaista oli. Minua v:ttaa.
Äiti kielsi käyttämästä sitä v-sanaa julkisesti.
290 g naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
2 rkl jauhelihamaustetta
mustapippuria
2 dl ruokakermaa
Ruskistin
jauhelihan omassa rasvassaan ja se melkein paloi. Sitten lisäsin
puolihienontamattomat sipulikuutiot ja ne eivät meinanneet kuullottua
millään, maustoin sitten jauhelihamausteella melko reilusti ja ilman
mustapippuriahan ei voi elää. Epäilyttää tuo väri...
Tässä vaiheessa ruoka näyttää liian kuivalta suolasienisalaatilta. Hienoa!
2 dl ruokakermaa (juu, sävellys jatkuu, ruoka näyttää edelleen hirveältä!)
Pitäisiköhän
tuohon oikeasti lisätä vaikkapa purkillinen herkkusieniä... Meinasin
olla kerrankin laittamatta mitään punaista kastikkeeseen, mutta
lopputulos näyttää tässä vaiheessa operaatiota ihan kauhealta.. Taisin
kehitellä juuri Maailman Rumimman ruoan! Niin ja nyt tämä näyttää liian
nestemäiseltä suolasienisalaatilta.
4 rkl tomaattipyrettä
1 pieni prk herkkusieniviipaleita
Nyt
ulkonäkö parani hieman ja kastike keittyy kasaan, oli ihan pakko lisätä
tomaattipyrettä. Nyt sitten tässä vaiheessa kiehautin pienen
kattilallisen vettä ja kaadoin joukkoon vasikkafondia. Näytti siltä,
että korkki olisi molskahtanut veteen, mutta se taisikin olla
kuivunutta fondia. Etsinnän jälkeen kattilasta ei löytynyt ufoja tai
purkinkansia. Lisäsin joukkoon sitten pastapussin jämät, oli muuten
gnocchia. Kastike on vaaleanpunaista, hienoa. Mutta vielä hienompaa on
se, että niin ovat pastatkin! Fondi ja munapasta, hieno yhdistelmä.
Kohta selviää, mitä sain loihdittua... Pelottaa!
Ehhh.
Kävin kurkkaamassa pastakattilaa ja se tuo miulle mieleen lähinnä
vedessä lilluvat katkaravut. Pelottaa vielä enemmän! Kohta... Kohta....
Keksin
uuden tavan valuttaa pasta. Eli koska kaikkialla on niin täyttä ja
poltan muuten sormeni, niin lävikköosa pastaa vasten ja ylimääräiset
vedet pois. Kattilan heilautus yhdelle kädelle ja lävikkö oikeinpäin ja
pastat siihen. En huuhdellut, mutta höyräytin ylimääräisen veden pois.
Tässä meinasi käydä huonosti aluksi ja pastat kaatua likaiseen kulhoon.
Nyt voi sammuttaa kastikkeen alla hehkuvan levyn ja heittää lautaselle
kourallinen rucolaa revittynä ja paloiteltu tomaatti. Nyt viereen
toukannäköiseksi muuttunut pasta ja kauhallinen kastiketta. Koska
ärsytti, laitoin vielä salaatinkastiketta. Nauti. Ruoka oli loistavaa
vaikka en aluksi olisi niin uskonut. Onnistuin taas.
Jossain
vaiheessa tuntui kyllä siltä, että olisi kotiin kävellessä pitänyt
koukata pizzerian kautta tai lämmittää jotain pakkasesta. Noh, eipä se
mitään. Onpas sitten hauska kellahtaa sänkyyn puolinukahtaneena ja
kaikkensa antaneena. Alla kuva mestariteoksesta.
L-O-I-S-T-A-V-A-A!
Huomasin juuri, että blogiin tulee kellonajaksi se, jolloin postauksen
kirjoittaminen on avattu, eikä se jolloin se julkaistaan. Aloitin siis
21.05 ja ruoka oli valmista 21.55 ja syötynä 22.15.
Jäi muuten reilusti yli, Salapoliisillekin olis riittänyt ;)
26.01.2007 - 18:43
290 g naudan paistijauhelihaa
2 pientä sipulia
2 rkl jauhelihamaustetta
2 dl demi glacea
½ dl ketsuppia
½ dl tomaattipyrettä
1 tl mustapippuria
3/4 pkt Koskenlaskija voimakas-sulatejuustoa
perunoita
2 dl hyla-maitoa
suolaa
voita
½ kerä jäävuorisalaattia
4 tomaattia
½ kurkku
200 g fetajuustoa
balsamicoa
Ruskista
jauheliha ja lisää sipulit pannulle kuullottumaan. Mausta
jauhelihamausteella ja pippurilla. Lisää demi glace-kastikepohja,
mausta ketsupilla ja pyreellä. Lisää kuutioitu sulatejuusto ja hauduta
juusto sulaksi joukkoon. Tarkista maku!
Keitä
perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja muussaa
perunasurvimella, lisää maitoa, suolaa ja voita. Muussi saa olla aika
suolainen.
Pilko jäävuorisalaatti, kuutioi tomaatit ja lohko kurkku. Lisää kuutioitu feta ja mausta balsamicolla.
HUOM :
kastikkeesta tuli aika voimakkaan makuinen, koska juustoa oli niin
tuhottoman paljon... Laittaisin ehkä vain tuosta määrästä puolet
seuraavalla kerralla... Ketsuppi lievensi vähän makua kuitenkin.
13.12.2006 - 21:44
400 g naudan paistijauhelihaa
1 prk kuohukermaa
½ rs kirsikkatomaatteja
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 dl tomaattipyrettä
1/4 pkt koskenlaskija voimakasta
½ prk ruohosipulituorejuustoa
vasikanlihafondia
paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
oreganoa
kananmunia
rakettispagettia
lihaliemikuutio
Ruskista
jauheliha omassa rasvassaan ruskeaksi, lisää silputut sipulit ja
kuullota pehmeäksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja
kirsikkatomaattilohkot. Mausta tomaattipyreellä ja vasikkafondilla,
lisää kerma ja anna hautua hetki. Lisää koskenlaskija ja tuorejuusto,
loput mausteet ja anna muhia vielä hetki.
Lämmitä
uuni 200 asteeseen, kaada jauhelihakastike uunivuokaan ja anna kypsyä
uunissa n. 20 minuuttia. Kaiva massaan kolot kananmunille ja anna
munien kypsyä n. 5-15 minuuttia. Ripottele munille reilusti
mustapippuria ja suolaa.
Keitä
lihaliemessä spagetit kypsäksi, n. 5-7 minuuttia. Valuta ja huuhtele
spagetit ja nosta lautaselle sopiva annos. Nosta jokaiselle
ruokailijalle hyytynyt kananmuna ja kastiketta ja tarjoa lisänä vielä
raikasta salaattia.
Ohjeen olen muokannut muiden bloggaajien resepteistä, kiitos vaan kaikille vinkeistä, hyvää tuli!
31.10.2006 - 22:47
Tein
uudella tavalla maustettuja lihapullia. Tuli taas niitä pieniä söpöjä
palloja yks pellillinen. Varmaan jotain 50 kappaletta. Kardemumman maku
tuli kivasti esille ja ei muutkaan mausteet pahasta olleet. Tästä
lähtien rupean aina raastamaan sipulin mureketaikinaan! Tulee ehkä
hieman voimakkaammin maku esille ja onpahan pientä ja tasakokoista
sitten... Näitä pullia voisi tarjota hyvin esim. illanistujaisissa.
400 g naudan paistijauhelihaa
1 prk kermaviiliä
2 rkl creme fraichea
1 pss sipulikeittoaineksia
1 punasipuli
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja
1-2 tl kardemummaa
ripaus neilikkaa
ripaus inkivääriä
mustapippuria
oreganoa
garlic tabascoa
Sekoita
kermaviilin ja creme fraichen joukkoon sipulikeittoainekset, raastettu
punasipuli, korppujauho ja mausteet. Lisää jauheliha ja kananmuna,
vaivaa taikina hyvin sekaisin.
Pyörittele pieniä lihapullia pellille ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.
Tein sitten vielä kastikkeen pullille ja pienen annoksen einesmuusia.
1 prk ruokakermaa
kuivattua sipulirouhetta
soijakastiketta
mustapippuria
tomaattipyrettä
Laita kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta, lisää valmiit lihapullat ja tarjoile.
22.09.2006 - 01:25
400 g jauhelihaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
vehnäjauhoja
vettä
suolaa
pippuria
voita
Pilko
sipulit ja valkosipulit pieneksi hakkelukseksi. Paista jauheliha melko
tummaksi, lisää pannulle sipulisilput ja jatka kypsentämistä niin, että
sipulit muuttuvat läpikuultaviksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada
valmis jauhelihaseos kattilaan. Huuhtele ja kuivaa paistinpannu. Sulata
pannulla voita isohko kimpale ja ruskista siinä jauhoja. Varo
polttamasta, tapahtuu nopeasti! Kun jauhomössö on tosi tummanruskeata,
lisää pannulle varovaisesti vettä, suunnilleen puolisen litraa. Anna
kastikkeen hautua hetken aikaa pannulla, ennenkuin kaadat sen
jauhelihaseoksen päälle kattilaan. Lämmitä kiehuvan kuumaksi ja anna
hautua koko komeuden hetken aikaa.
Tällä välin olet valmistellut lisukkeet, kuten makaroonit, perunat tai salaatin.
HUOM:
Hyviä lisiä peruskastikkeeseen ovat (kiitos Saijalle vinkistä!)
- suolakurkkuja pieniksi kuutioiksi leikattuna
- ketsuppia pieni turaus
- pieni loraus kermaa tai nokare tuorejuustoa
nämä kun yhdistää peruspohjaan niin nam nam.
Jos meinasit lisätä kermaa enemmänkin, niin vähennä veden määrää peruskastikkeesta!
22.09.2006 - 01:21
400 g jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
mustapippuria
(paprikajauhetta, valkosipulijauhetta myllystä)
Sekoita
sipulikeittopussi kermaviilin joukkoon, lisää huoneenlämmössä 3o
minuuttia ollut jauheliha. Vaivaa tasaiseksi lihapullataikinaksi ja
muotoile kostutetuin käsin pieniä lihapullia uunipellille.
Paista 200 asteessa kypsiksi.
21.09.2006 - 20:58
Tein
jokunen aika sitten lihapullavuokaa. Ruoka ei ole kovinkaan kaunista,
mutta maistuu ihan mielettömän hyvälle ja valmistuu uunissa yksinään
vaikkapa siivouksen aikana.
1 rs HK:n Mummon lihapullia tai vastaava määrä itsetehtyjä (ainoat joissa ei ole kaikkea paskaa seassa!)
1 pss peruna-sipulisekoitusta
1 prk ruokakermaa/kuohukermaa
mustapippuria
suolaa
paprikajauhetta
juustoraastetta
Leikkele
lihapullat neljään osaan, jos ovat noita einespullia. Omatekoiset
lihapullani ovat aina todella pieniä. Kaada jäinen perunasipulipussi
voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle lihapullapalaset.
Sekoita
kerman joukkoon sopiva määrä mausteita, saa olla melko voimakkaasti
maustettua! Koristele koko komeus juustoraasteella ja paista uunissa
perunasipulipussin ohjeen mukaisesti kauniinruskeaksi.
Tämä on melko tuhtia ruokaa, niin tarjoa lisänä raikasta salaattia!
11.09.2006 - 18:22
Nämä lihapullat ovat ehdotonta bileruokaa. Toimii kyllä muutenkin.Kannattaa tehdä kerralla isompi satsi ja pistää pakkaseen.
400g jauhelihaa
1 pss sipulikeittoaineksia
2 kourallista kuivattua sipulirouhetta (ei sitä paahdettua!)
2 dl kermaa/kermaviiliä
2 rkl tomaattipyrettä
mustapippuria
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta myllystä
1 kananmuna
Sekoita
kerman/kermaviilin joukkoon sipulikeittoainekset, sipulirouhe (tai
tuoresipulia), tomaattipyre ja reilusti mausteita. Suolaa ei tarvitse
lisätä, koska sipulikeitossa on sitä jo niin paljon. Anna turvota
hetken aikaa, lisää huoneenlämmössä 3o minuuttia ollut jauheliha ja
sekoita tasaiseksi massaksi.
Pyörittele
kostutetuin käsin leivinpaperoidulle uunipellille pieniä lihapullia.
Itse tein tästä annoksesta noin viitisenkymmentä lihapullaa.
Paista 200 asteessa ruskeiksi, varo ettei pohja pala!
Kenties
kermasta johtuen pullista valui pellille tosi paljon rasvaista
nestettä, joten valutin pullat paiston jälkeen talouspaperin päällä.
Tarjoile
haluamasi kastikkeen kera lämpimänä tai kylmänä esim. bileissä.
Dippailuunkin nämä soveltuvat tosi hyvin, koska ovat pieniä ja
kiinteitä.
Tomaattipyre tuo pulliin kivaa väriä ja vähän vaihtelua makuun.
11.09.2006 - 17:57
Jauheliha-paprika-sipulikastiketta spagetille
400g jauhelihaa
2 sipulia
1 prk paseerattua tomaattia (200g)
1 prk ruokakermaa (2dl)
1 makea hollantilainen paprika
mustapippuria myllystä
suolaa
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta myllystä
voita/margariinia
spagettia
lihaliemikuutio
nokare voita/margariinia
Ota jauheliha huoneenlämpöön. Pilko sipulit ja paprikat pieneksi
kuutioksi, kuullota sipulit nokareessa voita. Kun sipulit ovat
läpikuultavia, lisää paprikat ja anna niiden lämmetä pari minuuttia.
Siirrä sivuun odottamaan. Ruskista jauheliha hyvin ruskeaksi ja sekoita
joukkoon sipuli ja paprika. Mausta melko vahvasti, suolaakin saa olla
aika reilusti, ainakin miun mielestä. Lisää paseerattu tomaatti,
hauduta pari minuuttia ja lisää ruokakerma. Jätä muhimaan kannen alle
hitaasti.
Sillä välin olet keittänyt kattilallisen vettä, jonne
lisätään yksi lihaliemikuutio. Lisää spagettia sopiva määrä ja keitä se
al denteksi. Kaada vesi pois ja lisää pieni nokare voita kattilaan.
Lisää annoksen pinnalle parmesaania tai muuta juustoa.
Kastike toimi myös nachojen kanssa!
Yllättävää sinänsä, että en laittanut ruokaan pisaraakaan sweet chili-kastiketta tai oreganoa!
Seuraavan kerran kun teen tätä kastiketta, laitan paprikaa 2 kappaletta.
|
Kirjoittaja
Blogi avattu 28.8.2006, laskuri lisätty 10.11.2006.
Joensuulaisessa keittokomerossa hyväksi havaittuja ohjeita ja vinkkejä, joskus asiaa ehkä ruoan vierestäkin.
Ylläpitäjänä 23-vuotias työssäkäyvä ja liiketaloutta opiskeleva nuori nainen, jonka intohimona on keittiössä hääräily, reseptien kerääminen sekä Arabia, Hackman, Iittala ja Marimekko.
Asiallinen palaute on tervetullutta, laitathan viestiä myös jos tahdot linkkilistalleni tai pois sieltä!
Sivupohja
Sivujen pohjakoodi täältä Kikin pohjatjohon tein omia muokkauksia
|
