300 g mandariinimarinoituja broilerisuikaleita
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
tilkka öljyä
reilusti kanafondia
loraus sweet chili & pineapplea
1 prk ruokakermaa
rakuunaa
mustapippuria
sitruunamehua
1 tlk mandariinilohkoja
jasmiiniriisiä
Huuhtele mandariinit sokeriliemestä pariin kertaan, ettei kastikkeesta tule liian makea. Pilko sipulit pieneksi ja leikkaa valkosipulit viipaleiksi. Ruskista kanasuikaleet öljyssä ja lisää sipulit. Anna sipulien kuullottua ja lisää mausteet sekä ruokakerma. Hauduta hetki ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa jotain mausteita, älä kuitenkaan laita liikaa chilikastiketta! Tässä välissä voit lorauttaa joukkoon hieman sitruunamehua pullosta. Kastike saa maistua reilusti rakuunalle. Kunhan riisit ovat kutakuinkin valmiit, lisää joukkoon mandariinilohkot lämpeämään. Jalosta ja herkästä ajatuksesta sekä käsittelystä huolimatta mandariinit muussautuvat kastikkeeseen hetkessä, ei haittaa :)
Keitä riisit suolattomassa vähässä vedessä, vettä 2 kertaa niin paljon kuin riisiä. Anna hautua miedolla lämmöllä siihen asti kunnes vesi on imeytynyt (n. 10min], sekoita ja tarjoile kastikkeen kera.
HUOM: jos käytät kanafondia, et tarvitse suolaa lainkaan
kannattaa keittää riisiä kerralla vähän enemmän ja tehdä vaikka riisirahkaa!
Kommentit