Joskus aikoja sitten ostetut tortillatarvikkeet päätin käyttää tänään, kun jääkaapissa oli kerrankin sulaa jauhelihaa. Perussettiä, joka toimii aina. Hyvää ja täyttävää. Tästä annoksesta söin 2 lättyä ja kaikkia täytteitä jäi yli. Eli huomenna syödään lisää tortilloita ja loput pakastimeen.
400 g naudan paistijauhelihaa
1 pss Santa Maria Fajita Spice mixiä
2 dl vettä
2 tomaattia
1 suolakurkku
½ kurkku
1 sipuli
1 prk kermaviiliä
1 pss valkosipulidippiä
1/4 jäävuorisalaattia
emmental-raastetta
tortillalettuja (tai tacot kävis myös)
Ruskista jauheliha hyvin paistinpannulla, lisää vesi ja mausteseos. Anna muhia 10 minuuttia, lisää tarvittaessa vettä.
Kuutioi kaikki salaattiainekset ja yhdistä muut paitsi itse jäävuorisalaatti. Tee dippi maustumaan jääkaappiin ja laita pienelle lautaselle juustoraastetta, toiselle salaatti.
Kuumenna sopiva määrä tortillalettuja mikrossa kelmun alla, suunnilleen minuutin verran.
Täytä tortillat ja nauti raikkaan veden kera.
Kommentit