305155.jpg

BROILERISALAATTI

kahdelle

2 kpl Kariniemen broilerin minuuttifilepihvejä
1 jäävuorisalaatti / muita salaatteja, esim rucolaa
2 tomaattia / rs kirsikkatomaatteja
1/2 kurkku
1 isohko kevätsipuli (varsineen)
1 prk Figaro-oliiveja valutettuna ja huuhdeltuna
1/2 prk 10% Apetina-fetajuustoa valutettuna ja huuhdeltuna
balsamicoa

Valmista salaatti kerroksittain isolle laakealle lautaselle pestyistä aineksista. Valuta feta ja oliivit ja kaada salaatin päälle.
Paista pihvejä öljyssä pannulla muutama minuutti molemmin puolin (ohje sanoo että noin minuutti/puoli), jos käytät normaaleja fileitä, paistoaika on toki pidempi.
Nosta kypsät ja kuumat fileet salaatin päälle ja tarjoile heti. Pirskota valmiille annokselle balsamicoa maun mukaan tai tarjoile lisänä jotain muuta kastiketta. Öljyyn säilötyn fetajuuston liemi on esimerkiksi aika oivaa.