Parempi myöhään, kuin ei milloinkaan... :) Huomasin just, että täältä blogistahan puuttuu kokonaan viime vuoden joulupöytä! Olin tuttuun tapaan perheen parissa joulun ja kokkailin laatikot, isä vastasi kinkunpaistosta. Laatikot on tehty vuoden 2008 ohjeilla, tosin imelletty perunalaatikko ja maksalaatikko on suoraan Saarioiselta.

Marinoidut kantarellit
Sienisalaatti
Suolakurkut
Italiansalaatti
Punajuurisalaatti
Perunasalaatti
Graavilohi
Peruna- ja riisipiirakat, munavoi

Joululimppu, voi
Kinkku
Kinkunkastike
Lanttulaatikko
Porkkanalaatikko
Imelletty perunalaatikko
Maksalaatikko
Cebicin konjakkisinappi
Punainen Turun Sinappi

Vesi
Mehu
Kotikalja

Kahvi
Piimäkakku
Taatelikakku
Joulutortut


Pöytä katettiin tuomillani astioilla ja serveteillä


Isä paistoi kinkun, mie kuorrutin sen omatekoisella konjakkisinapilla ja korppujauhoilla


Kastike taidettiin tehdä paistoliemestä, demi glacesta, kermasta, sinapista...


Marinoin kantarellit itse, mutta ohjetta en nyt tähän hätään löytänyt, eivät kyllä olleet kummoisia vaikka jostain talteen otetulla ohjeella nämä teinkin. Sisälsi mm. etikkaa, sokeria, pippureita, laakerinlehtiä...


Jossain vaiheessa pyhiä herkuteltiin myös erilaisilla juustoilla ja hedelmillä, kekseillä jne


Vanhempien silloiset naapurit toivat lahjaksi Ravintola La Passionesta ostettua juustoa ja salamia

Voisin veikata, että tämän vuoden joulukattaus on melkoisen identtinen... :D