1235171.jpg

Ystäväni Taikis kyseli joku aika sitten "jotain, vaikka salaattia" aurajuustomarinoiduista broilerisuikaleista. No, niitä ei vanhempien lähikaupasta sattunut saamaan, joten ostin mandariinia. Toimisi varmasti yhtä hyvin, ellei paremminkin auramarinoidulla!
Valmista vartissa.

300 g mandariinimarinoituja broilerisuikaleita
200 g Patros-fetaa (vakuumiin pakattu, ihan mahtava maku)
jäävuorisalaattia
tomaattia
kurkkua
paprikaa
sipulia

Ruskista broiskut voissa kunnolla ja anna hieman jäähtyä.
Pilko sillä välin salaattiainekset kulhoon ja sekoita. Nosta salaattia lautaselle ja ripottele päälle kanasuikaleita.

Vielä parempaa olisi tullut, kun sipulit olisi käyttänyt pannulla ottamassa kaikki maut itseeänsä.
Tosi hyvää kyllä oli näinkin! Salaattipäiviä pitäisi olla useammin, vaikka aika täyttävää tämä oli fetan ansiosta. Riittää pariin isoon annokseen.