625233.jpg

Tämän perinneherkun valmistus tulee aloittaa jo edellisenä iltana,
eli pikaleivonnaisesta ei ole kyse.
Ohjeen sain mummoltani, joka on tehnyt tätä rieskaa paljon.

1 litra piimää
3 dl rikottuja ohrasuurimoita

Laita edellisenä iltana turpoamaan piimään suurimot, itse pidin jääkaapissa kun kelit ovat aika lämpimät... Sitten aamulla nostin huoneenlämpöön tekeytymään ja iltapäivällä lisäsin loput aineet ja paistoin.

2 dl kaurahiutaleita
1 prk kermaviiliä
3 kananmunaa
2 tl suolaa
2 rkl öljyä
(1-3 rkl siirappia)

Lisää turvonneeseen suurimoseokseen loput aineet ja kaada reunalliselle uunipannulle. Paista 250 asteessa reilut 15-20 minuuttia, eli kunnes pinta on tummapilkullisen ruskea ja taikina on kunnolla kypsää. Tarjoile voinokareen kanssa esim. iltapalaksi. Hyvää!

HUOM : rieskasta tulee tosi paksu, että kannattaa uuninsa mukaan katsoa paistolämpötilaa alemmaksi.. Tämä tehtiin suorakaiteen muotoisella isolla uunipannulla (uunin leveys poikkeuksellinen 60cm), joten normaalille "neliöpellille" kannattaa tehdä vain puolikas annos.