1775816.jpg

Kaapissa nökötti porkkanapussi ja bataatti, joten ajattelin keittoa tehdä.
Täysin taas omasta päästä, mutta lopputulos on mitä mainioin! :)
Suosittelen kyllä kokeilemaan, jos sosekeitosta pitää.

6 porkkanaa (500g pussi)
1 keskikokoinen bataatti
1 iso sipuli
vettä
kasvisfondia
1 tl hunajaa
tabascoa
rakuunaa
sipulijauhetta
mustapippuria
chevreä ja valkosipulipatonkia tarjoiluun

Kuori ja kuutioi kasvikset. Lisää kattilaan vettä niin, että kasvikset peittyy. Lorautua joukkoon vähän kasvisfondia ja keittele kypsäksi. Soseuta keitto ja lisää vettä, että saat sopivan koostumuksen keittoon. Mausta ja tarkista maku. Annoksen pinnalle voi murentaa pehmeätä chevreä ja ripauttaa rakuunaa. Lisänä oli kiva mutustaa vielä valkosipulipatonkia.

Keitto oli ihanan pehmeätä ja hieman makeahkoa, sopivan mausteista. Pieni vuohenjuustonokare päällä paransi makua vain entisestään, mikäli siitä pitää. Mie käytän tuota Presidentin Petit chevre douxia, jossa on kahdessa pötkössä yhteensä 12 pehmeätä vuohenjuustokiekkoa, ilman sitä kovaa reunusta.
On kyllä ihana maku!