1193899.jpg

Kävin tänään kauppahallissa ja sieltä tarttui mukaan kaikkea mukavaa, kuten paria eri juustoa (parmesan reggianoa isosta kimpaleesta leikattuna sekä gryereä) ja lihoja.
Huomenna sitten onkin vuorossa jotain, jonka valmistelut aloitin jo tänään...
Mutta tässä tämä klassikko kuitenkin nyt :)

ilmakuivattua kinkkua
hunajamelonia

Leikkaa meloni kuorettomiksi viipaleiksi ja kierrä ympärille ilmakuivattua kinkkua. Tarjoile.

Miun käsittääkseni ilmakuivatun kinkun pitäisi olla ohuen ohutta, lähes läpinäkyvää. Nämä siivut olivat kyllä kaukana siitä ja maku oli kyllä aiempiin ilmakinkkuihin verrattuna melko navettainen...