2 sipulia
4 tomaattia
2 rkl öljyä
2 rkl sinappia
½ dl HP-kastiketta
1 dl ketsuppia
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
1 tl kanelia tai juustokuminaa eli jeeraa
1 tl tabascoa
1½ dl colajuomaa
2 rkl fariinisokeria
1 tl suolaa

Kuori ja hienonna sipulit, pese ja kuutioi tomaatit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita hetki, lisää tomaatit. Paista kevyesti n. 5 minuuttia. Sekoita joukkoon muut ainekset ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes kastike on sakeaa.

VINKKI : sopii grillatun lihan tai broilerin kastikkeeksi tai marinointiin. Saat vaihtelua, jos sekoitat kastiketta kermaviilin joukkoon.
Älä käytä raa'an lihan marinointiin käytettyä marinadia kypsän lihan kastikkeena!