Tämä täyte sopii kolmioleipien tai tuulihattujen täytteeksi. Muistaakseni olen käyttänyt tätä myös voileipäkakussa.

1 prk Olympia-sulatejuustoa
1 paprika
1 pkt ohuen ohutta ylikypsää saunapalvikinkkua tai muuta voimakasta leikkelettä
1 sipuli
paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria

Notkista sulatejuusto kulhossa vatkaamalla. Leikkaa paprika hyvin pieneksi kuutioksi, samoin sipuli ja kinkku. Yhdistä silput sulatejuustoon, vatkaa hyvin sekaisin ja mausta reilusti. Tahna saa olla paksua, ettei se valu tai kostuta liikaa leipiä tai tuulihattuja.

Vinkki: Täytteeseen voi lisätä aurajuustomurua.