Tein äsken pikaisen salaatin pakkaamisen ja työpaikalla pyörähtämisen lomassa. Ostin Valintatalosta Patroksen "snack-juustoa", eli tomaatilla ja basilikalla maustettua juustokuutiota rasiallisen. Paina tästä mikäli haluat tsekata, millaista pakettia kannattaa kaupassa etsiä. Juusto ei ollut liemessä eikä öljyssä ja suurena Patroksen fetan ystävänä pidin tästä paljon. Onneksi vielä toinen puolikas paketista odottaa jääkaapissa... :)

jäävuorisalaattia
kurkkua (siemenet poistettu)
minikirsikkatomaatteja tertussa
cantaloupe-melonia
uutta sipulia
aurinkokuivattua tomaattia (tilkka öljyä saa jäädä mukaan)
½ pkt tomaatilla ja basilikalla maustettuja juustokuutioita
rajamäen vaaleata balsamico-siirappikastiketta

Pilko ainekset lautaselle ja tarjoile balsamicon kanssa. Kaveriksi sopisi myös esim. patonki.

Todella hyvä ja nopea salaatti! Maku oli vivahteikas, juusto oli mukavan suolaisen pikanttia, akt öljyisen maukasta, meloni raikkaan makeata ja kaiken kruunasi balsamico-siirappi :) Tuo juusto on kätevä, rasiassa on 2x75g juustoa.

Lähden huomenna pariksi päiväksi Helsinkiin ja torstaina Kuopioon asuntomessuille, joten toivottavasti loppuviikosta on paljon kerrottavaa reissuilta myös kuvien muodossa :)