Järjestin kollegani kanssa maanantaina upealla Vainoniemen huvilalla illanvieton työni puolesta, jossa oli asiaosuuden lisäksi tarjolla herkullista ruokaa. Tälläkin kerralla luotin ihanaan Kotileipomo Kankkuseen, josta tilasin melkein kaiken purtavan. Varauduimme 23 henkilöön tarjoilujen osalta. Vitsi kun ei tullut otettua sisältä huonekuvia! Tuossa oikealla on iso terassi, jossa Alvar Aallon suunnittelemat kalusteet. Huvilaa vuokraa Joensuun tekninen virasto.
Keittiössä on jotain varusteita ruoanlaittoon, mutta jos tekisi kaiken itse - tai yhtään enempää, pitäisi tuoda oma keittiötarvikkeisto mukanaan. Astiat ja lasit siellä on valmiina kattavasti, mutta tarjoiluastioita vähän turhan vähän ja piti tuoda työpaikalta lisää. Bonuksena Vainoniemessä on suurkeittiön astianpesukone, jonne pakit vaan tökkäistään sisään ja puhdasta tulee. Sellainen on kyllä mahtava, olisi aika ankeata tiskata yli sata lautasta, kuppia ja kippoa itse :D
Broileri-pastasalaatti 3,2 kg
Sisälsi mm. kierrepastaa, broileria, herne-maissi-paprikaa, viinirypäleitä ja ihanaa curry-kastiketta.
Sienisalaatti 1,2 kg
Suolasieniä perinteiseen tapaan salaattina
Viljapossun paisti 2,2 kg
Uunissa paistettu ja viipaloitu (olisinpa tajunnut ottaa siihen kaveriksi jotain lisuketta)
Feta-parsakaalipiirakkaa 3,5 kg
Sisälsi mm. fetajuustoa, parsakaalia, tomaattia, mausteita ja munamaitoa
Ja sitten niitä omia laittamia
Vihersalaatti
1 kerä jäävuorisalaattia, 3 kurkkua, 3 rs kirsikkatomaatteja, 2 paprikaa
Cebicin perinteinen fetahässäkkä (jota on kuulemma pakko aina olla)
1 prk fetaa öljymarinadissa, 2 prk kuutioitua fetaa, 1 iso prk oliiveja, 2-3 punasipulia
Sekoita öljyfeta liemineen suikaloituun punasipuliin, lisää oliivit ja sekoita keskenään. Lisää valutetut ja huuhdotut fetakuutiot,
anna maustua jääkaapissa tarjoiluun asti ja sekoita huolellisesti ennen tarjoilua.
Graavattua kirjolohta siivutettuna 750 g
Kaupan valmiiksi siivutettua, leikattiin pienenmpiin osiin. Oli maustettu tillillä valmiiksi.
Kahvipöydän kunkku - lakkatuorejuustokakku 2 kpl
Lisäksi oli vielä kaupan lihapullia, patonkia, erilaisia tuorejuustoja ja kahvipöydässä suklaakuorrutteisia keksejä.
Juomatarjoilu
alkumaljana
0,7% päärynäsiideri
pommac
ruoan kanssa
punaviini
valkoviini
kuivaa omenasiideri
olut
vichy
kahvi
vsop konjakki
mustaherukkalikööri
Tarjoilut olivat maistuvia ja hyviä, mitoituskin oli ihan onnistunut. Piirasta jäi muutama pala yli ja jonkun verran pastasalaattia. Kakku oli oikea menestys, sitä jäi yli vain kaksi palaa, aiemmin on ollut kermakakkua ja se ei ole uponnut yhtä hyvin. Viime vuoden Vainoniemi onkin näköjään bloggaamatta...
Huvilalle johtava jyhkeä lehmuskuja huvilan pihalta kuvattuna, tuolla päässä on ihanat vanhat kiviportit, joista ei kyllä ole kuvaa
Lehmuskujaa pitkin saavutaan huvilan pihaan, oikealla pääsisäänkäynti ja vasemmasta päädystä pääsee keittiöön
Ihan mielettömän upea miljöö! Mie tykkään tosi paljon. Eikä meillä Joensuussa kovin montaa säilynyttä vanhaa rakennusta olekaan. Vainoniemen lähellä on nykyisin Koulutuskuntayhtymän omistama Linnunniemen huvila, joka on myös vuokrattavissa. Sekin on hieno paikka, kannattaa tutustua molempiin ja historiaan.
Kommentit