06.07.2008 - 21:45
Eilen vietimme mummini hautajaisia lähisuvun parissa.
Nyt helpottaa suru ja murhe, vaikka viimeiset 2 viikkoa ovat olleet erittäin raskaita.
On ollut kuolemia, syntymä, lääkärikäyntejä ja teho-osastolle joutuminen omassa perheessä.
Mummin hautajaiset olivat kauniit ja lämminhenkiset, joten nyt helpotti sitten oma surukin jonkun verran ja itkut jäi viimein hautausmaalle.
Nuku rauhassa, mummi!
Tässäpä on kuvia tarjoiluista, kaikki on ostettu tädin
toimesta jostain pitopalvelutoimintaa harjoittavalta naiselta, joku
kristillinen opistokin mainittiin. Makoisaa.
Kinkkuvoileipäkakku x2
Täytteenä ainakin paprikaa ja kinkkua. Harmi kun en tajunnut ottaa "sisäkuvaa".
Ei kyllä tiedetä että mitä kaikkea näissä oli, mutta todella maistuvaa oli.
Koristeena on tummia viinirypäleitä, miniluumutomaatteja, persiljaa ja sulatejuustoa.
Ajattelinkin että voisi etsiä tarjoilut valmistaneen naisen puhelinnumeron ja kysellä vähän tarkemmin tietoja sisällöistä tulevia kokkailuja ajatellen :)
Kasvisvoileipäkakku x 2
Oli parasta kaikista elämäni aikana syömistäni voileipäkakuista!
Eikö olekin upeita tomaatista ja kurkusta tehtyjä ruusuja koristeena :)
Tässäpä mukaani saamasta kasvisversiosta sisäkuvaa. Yksi kerros taitaa sisältää pieneksi kuutioitua tomaattia ja paprikaa, yksi tuorejuustoa ja yrttejä. Ja sitten kaksi keltaista kerrosta, joita ensin veikkasin porkkanatahnaksi, mutta koska en saanut allergisia reaktioita,
niin ehkä ne oli munamassaa.
Maailman mainioin voileipäkakku kyllä!
Makeana herkkuna oli lakka-kermakakkua, täytteenä kermaa ja lakkaa.
Pursotukset oli kyllä vähän epäsiistit, kun oli turhan kovaksi ja röpelöiseksi kerma vatkattu, mutta se ei kyllä menoa haitannut, sillä maistui todella hyvältä. Viime aikoina mitä olen kakkuja syönyt, niin pohja saattaa olla oudon makuinen ja koostumuskin erikoinen, niin tämä oli kyllä täydellistä.
Herrasväenpikkuleivät
Täytteenä vattumarmeladia ja olivat ihanan mureita.
Pullapitkot
Näitä oli 2 kappaletta, pituutta varmaan yhteensä 2 metriä.
Toinen oli revennyt hieman, joten saimme kaksi elttiä.
En kyllä ymmärrä enää nykyaikana pullapitkoja, kun ne ovat niin mauttomia ja tylsiä, vanhanaikaisia.
Ihan vaikka kanelipuusti olisi hyvä, jos pullaa pitää olla. Mut hyvää oli kuitenkin.
Minä ja maailman suloisin vauva
Neiti syntyi serkulleni ja hänen avovaimolleen maanantaina,
joten vauvalla ikää oli tuolloin huikeat 5 päivää.
Pieni ruusunnuppu oli suloinen ja rauhallinen, nukkui paljon ja viihtyi sylissäni hyvin. Ja tuo tukka on ihana, pitkä ja musta :) Eli jotain hyvääkin kuuluu surun keskelle.
Miun rintamus punoittaa aika tehokkaasti, kun poltin sen kahdesti viikolla.
03.07.2008 - 17:24
Perinteistä kesäherkkua, muistan mummojeni tehneen tätä kun olin pieni.
Tätä voi tehdä myös normaalista kurkusta ja ilman tilliä...
3 avomaankurkkua
2 tl sokeria
1 tl suolaa
1-2 rkl etikkaa
kuivattua tilliä (kun ei ole koskaan tuoretta)
Kuori kurkut ja leikkaa niistä ohuita viipaleita. Laita kurkkuviipaleet vaikkapa pieneen pakasterasiaan, jossa on tiivis kansi ja laita joukkoon muut aineet. Sulje kansi tiiviisti ja ravista sekaisin. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Kaada ylimääräistä nestettä pois ja laita jääkaappiin makuuntumaan.
Ennen tarjoilua kaada kaikki neste pois (voi myös valuttaa) ja tarjoile pikkuisesta kiposta.
Sopii ihan minkä kanssa vaan, vaikkapa leivälle tai salaatiksi, ruoan kera, grilliruoan piristäjäksi...
03.07.2008 - 17:14
Edelleen isä tekee parempaa perinteistä ruskeata jauhelihakastiketta,
mutta tästä se taito karttuu.
400 g naudan paistijauhelihaa
4 pientä sipulia
öljyä
voita
vehnäjauhoja
vettä
maustepippuria
suolaa/fondia
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan paistinpannulla ja lisää pannulle hienonnetut sipulit. Anna kuullottua ja siirrä seos kattilaan. Puhdista pannu talouspaperilla ja laita sille sulamaan nokare voita ja tilkkanen öljyä. Anna kuumentua kuplivaksi ja ripottele joukkoon vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti muovivispilällä. Lisää voita/öljyä, ellei seos ole juoksevan tasaista. Vispaile seosta puolikovalla lämmöllä ja varo polttamasta pohjaan. Kun seos on kauniin tummanruskeata, lisää varovasti kannusta vettä pannulle, varo roiskeita. Sekoita ja anna kiehahtaa hetki vispilöiden. Kaada kastike kattilaan jauheliha-sipuliseoksen päälle ja anna kiehua perunoiden keittoaika, lisää tässä vaiheessa maustepippurit ja suolaa/fondia kattilaan.
Tarjolla oli lisäksi mummon kurkkuja ja uusia perunoita.
Mainiota perusruokaa! Harvoin tulee tätä tehtyä, joten on oikein luksusta.
Kastikkeeseen voisi myös pilkkoa mukaan esim. suolakurkkua tai tomaattia.
02.07.2008 - 11:03
Tämä on maailman parasta raparperipiirakkaa!
Tällä ohjeella on äiti perinteisesti aina piirakan tehnyt, välillä täytettä vaihdellen enkä ole vielä tämän ohjeen voittanutta löytänyt. Alkuperäisen ohjeen keksijää ei ole tiedossa.
Ajattelin että tätä voisi vielä joskus jalostaa, mutta niistä myöhemmin lisää.
Kuvasta tuli oudon oranssi :(
2½ dl piimää
2½ dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
kardemummaa
100 g voita/margariinia sulatettuna
raparperia
kanelia
sokeria
Sekoita
järjestyksessä kaikki aineet, mie halusin maustaa taikinan lempimausteellani kardemummalla. Pilko huuhdeltu raparperi pieniksi paloiksi.
Voitele ja korppujauhota pyöreä vuoka, kaada taikina vuokaan ja
ripottele päälle raparperikuutiot ja painele niitä vähän taikinan
sisään. Sirottele sokeria ja kanelia piirakan päälle ja paista 200
asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes piiras on kypsä ja kauniin värinen.
Lisäksi kannattaa tarjota aina jotain kalsiumpitoista, minulla oli kanelilla ja sokerilla maustettua kevyttä kermaviiliä, kun enhän mie tajunnut mitään vaniljakastiketta tai jätskiä ostaa.
Pohjasta tuli ihanan kardemummainen, vähän pullaa muistuttava makuvivahde. Voihan siihen laittaa ihan oman maun ja täytteen mukaan mausteita.
Raperperit kasvaa mummin pihapiirissä ja mökillä, joten kaatosateessa keruusta kiitos vanhemmille. Raparperia on nyt myös jonkun verran myös pakastimessa pahan päivän varalle ja osa odottaa keittiössä hilloksi muuntumista ja osasta ajattelin tehdä soppaa :)
01.07.2008 - 23:00
Jostain viime aikoina ilmestyneistä ohjelehtisistä oli varmaan idea jäänyt kytemään...
1 iso kukkakaali
ripaus suolaa
tilkka etikkaa
2 uutta sipulia varsineen
3 juuston ruokakermaa
nokare olympia-sulatejuustoa
mustapippuria
100 g kinkkua
juustoraastetta
Leikkaa kukkakaalin kukinnot pieniksi lohkoiksi ja keitä niitä suola-etikkavedessä muutama minuutti.
Sulata sulatejuustoa paistinpannulla, lisää juustokerma ja mausta mustapippurilla. Lisää viipaloidut uudet sipulit ja kinkku. Anna kiehahtaa, älä keitä.
Kaada kukkakaaleista vesi pois ja levitä vuokaan. Kaada kastike päälle ja paista 225 asteessa (grillivastuksen alla) kullanruskeaksi. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Hyvää, vähän uudenlainen ohje. Alunperin ei kyllä pitänyt laittaa sipulia ja kinkkua. Jos vielä joku päivä uskaltautuisi tekemään kesäkeittoa... Ja pinaattilettuja.
01.07.2008 - 22:52
Kävin perhettä tapaamassa viikolla, kun ei oltu yli viikkoon tavattu.
Surua on riittänyt kahteen otteeseen, mutta nyt myös onneksi iloa, onnea serkulle ja hänen avopuolisolleen suloisen tyttövauvan johdosta! Lauantaina vietetään mummin hautajaisia ja saas nähdä, tuleeko suvun nuorin jäsen myös paikalle :)
Mie olin ostanut makkarapaketin ja vanhemmilla oli tuollaisia uusia tikutettuja filepalasia.
Olivat kyllä pettymys, kyllä normaali kanafile tai minuuttifile on parempi. Ja en edelleenkään pidä hunajamarinadista. Sitten maissia ja vähän tuoretta. Oli myös varmaan kesän viimeiset makkarat. Grillaan mieluummin jotain muuta kuin sitä.
01.07.2008 - 22:44
Kaapissani on ollut jo aika pitkään Helmi-perunasuurimopaketti odottamassa testausta.
Nyt lomalla ollessa on vähän enemmän aikaa kyökissä pyörimiseen ja etenkin aamuisin,
joten puuroahan sitä piti tehdä marjakeiton kaveriksi.
Muistaakseni joskus aikoja sitten jossain blogeissa tehtiin Helmi-ruokia ja se sai osalta ruokablogien seuraajista tappotuomiot ja osa ylisti, ainakin allergiaperheissä.
Noh, ei ois ehkä pitänyt raakana maistaa, koska ennakkoluulot oli aika perunajauhoiset.
4 dl maitoa
1 dl helmi-suurimoita
1 tl suolaa
1 rkl voita
Sekoita suurimot kiehuvaan nesteeseen vähän kerrallaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä kypsäksi ja mausta puuro voilla ja suolalla. Anna hautua kannen alla hetki.
Tarjoile vaikkapa kuten riisipuuro.
Hyvää se oli, mutta suutuntuma oli vähän niljakkaan oloinen, tuli mieleen sammakonkutu :) Vaikka en kyllä oo sitä syönyt...
Mutta joo, kannattaa testata, paketissa oli muutamia ohjeita ja netistä varmasti löytyy lisää. Se rieskaohje ainakin voisi olla kivaa vaihtelua sille ainaiselle perunamuusirieskalle!
27.06.2008 - 21:13
Pakastimen tyhjennys jatkuu.
Olipa hyvää, luksusta perjantaihin!
240 g poron jauhelihaa
3 pienehköä sipulia
1 prk demi glacea
1 prk HK Ehta pippurikastiketta
turaus ketsuppia
50 g creme bonjour pippurituorejuustoa
rosépippuria
viherpippuria
vettä tarvittaessa
tilkka konjakkia
lohkoperunoita
Sulata poro ja ruskista se omassa rasvassaan pannulla. Lisää hienonnetut sipulit ja anna kuullottua. Lisää demi glace ja pippurikastike, sekoita ja anna kiehahtaa. Lisää tuorejuusto, ketsuppi ja morttelissa pyöräytetyt pippurit. Anna hautua perunoiden kypsymisen ajan miedolla lämmöllä, lisää tarvittaessa vettä ettei pala pohjaan. Juuri ennen tarjoilua lisää loraus konjakkia ja anna alkoholin haihtua pois, jättäen jäljelle vain hyvän aromin.
Lisänä siis pakkauksen mukaan kypsennettyjä lohkoperunoita ja salaattia.
Todella hyvää ja maukasta! Poro maistui juuri sopivasti hyväle ja kastike oli muutenkin onnistuneen tasapainoinen kokeilu. Kastike oli myös upean väristä, kuva ei kyl siltä näytä.
Kuitenkin edelleen miun lempituote porosta on kylmäsavuleikkele ja siitä tehdyt jutut. Pitäisi joskus maistaa poron sisäfilépihviä. Ja konjakkina oli Meukow V.S.O.P.
27.06.2008 - 18:29
Nyt vihdoin ja viimein sain aikaiseksi hankkia "personoidun" taustan blogiini :)
Pohja on alunperin Kikiltä, muokkasin siihen ylös tuon oman ottamani Kivi-tuikkukuvan ja vähän jotain tekstivärejä. Alkuperäinen suunnitelma olisi ollut jotain valkeata ja astiakuvia, mutta en
a) löytänyt sopivaa valkeata pohjaa
b) en ite osaa ja halua tehdä, kun ei hermot kestä
c) en muista enää HTML-koodauksesta mitään
d) saanut kuvia asettumaan oikein valmiisiin laatikoihin
Onhan tuo uusi ehkä vähän jouluinen pohja, mutta mennään nyt tällä :)
Ja kiitos kavereille teknisestä tuesta sekä Kikille pohjasta!
27.06.2008 - 12:37
Aamupalaksi kerrankin jotain perinteistä.
Tein kahden hengen annoksen, kun viimeksi meinasi palaa pohjaan yhden annos.
4 dl maitoa
1½ dl riisihiutaleita (nalle)
1 tl suolaa
Kiehauta maito ja sekoita joukkoon hiutaleet. Anna kiehua varovasti sekoittaen muutama minuutti ja anna hautua muutama minuutti. Mausta valmis puuro suolalla.
Söin puuroa kuningatarkeiton kaverina.
Hyvää :)
27.06.2008 - 12:28
Pyöräytin eilen illalla marjakeittoa pakastimen antimista.
En muistaakseni ole tehnyt kertaakaan marjakeittoa tässä asuessani :D
Ja olen asunut tässä jo 3 vuotta.
7 dl vettä
3 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
500 g mansikoita ja mustikoita
Sekoita kylmään veteen perunajauhot sekä sokerit ja laita kattila liedelle. Sekoittele vispilillä keitosta ja anna sen pulpahtaa muutaman kerran, älä keitä ettei tule venyvää. Lisää jäiset marjat soppaan ja sekoita rakenne tasaiseksi.
Marjasoppa on valmista nautittavaksi vaikka heti, koska jäiset marjat viilentävät sen hetkessä.
26.06.2008 - 15:59
Taas pakastimen aarteita käytössä. En ole koskaan aiemmin käyttänyt noita pakastettuja wok-vihanneksia, mukavaa vaihtelua ja maukasta ruokaa hetkessä.
250 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita
1 pss classic wok-vihanneksia
sweet chili saucea
Ruskista kanat hyvin tilkassa öljyä. Lisää jäiset vihannekset ja sekoittele välillä n. 10-15 minuutin ajan, eli kunnes ne ovat sulaneet ja pehmenneet hiukan. Mausta chilikastikeella ja nauti salaatin kaveriksi.
Ruoan ulkonäkö hämää, kun parsakaalit murenivat hiukan. Ruoka oli todella hyvää ja kevyttä.
Siistimmän olisi annoksesta saanut, jos olisi paistanut kanat ja vihannekset erillään ja lisätä sitten vasta viimeiseksi lautasella yhteen.
24.06.2008 - 17:59
Muistuipa mieleeni Ainon (Herkkuja ruokapöytään) valmistama soppa,
kun mietin illallisen tekemistä.
Tosi harvoin tulee keittoja syötyä ja perunamuusin jämistä ajattelin jotain muuta kuin iänikuista perunavelliä tehdä. Muokkailin vähän Ainon ohjetta makuuni soveltuvaksi - enkä muuten ihmettele yhtään kehuja maailman samettisimmasta keitosta...
Tässäpä oiva soppaohje, nam!
2 dl perunamuusia
1 prk kidneypapuja
370 g valkosipulista tomaattimurskaa
1-1½ dl 5% ruokakermaa
sweet chili saucea
mustapippuria
paprikajauhetta
kasvisfondia
1 tl sokeria
2-4 rkl balsamicoa
Lisää kattilaan perunamuusin kaveriksi huuhdotut ja valutetut pavut sekä tomaattimurska, huuhtele purkki vedellä kattilaan. Anna kiehua hetken aikaa ja mausta. Lisää kerma ja anna hautua taas hetki. Soseuta sauvasekoittimella ja anna taas kiehua. Tarkista maku ja lisää juuri ennen tarjoilua balsamico.
Lisänä valkosipulisia crostini-krutonkeja ja persiljasilppua.
Todella maukasta, pehmeän samettista ja sopivasti potkua.
Varmasti tulen tekemään tätä keittoa uudestaan ja täytyypä hehkuttaa kavereillekin.
Tässä yhdistyy monta lemppariainettani, kuten pavut ja balsamico. Ja se mikä ihmetytti itseäni, niin en laittanut ruokaan sipulia, vaikka laitan sitä about kaikkeen :) Sekin varmaan toimisi hyvin tässä!
24.06.2008 - 13:53
Tämä on kesäjuomien aatelia!
Sopisi hyvin myös "sinkkusimaksi" tai jääteen korvikkeeksi.
Tein tätä ensimmäisen kerran vuosia sitten, ohje on muistaakseni löydetty joskus jostain thai-tyyppisestä keittokirjasta ja sitten olen vähän tehnyt siihen omia viilauksia.
Suosittelen kokeilemaan, jos pitää limestä!
8 limeä
150 g hienoa ruokosokeria (esim tumma muscavado)
9 dl kiehuvaa vettä
ripaus suolaa
(jääpaloja, tuoretta minttua)
Pese limet huolellisesti vaikkapa juuresharjalla. Purista mehut talteen. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää siihen tyhjennetyt hedelmän puolikkaat sekä sokeri. Anna maustua 15-30 minuuttia. Maustumisen huomaa siitä, kun kuoret ovat menettäneet kirkkaan värinsä.
Siivilöi limemehu kattilaan, josta on poistettu kuoret. Mie yleensä siivilöin kahdesti. Lisää juomaan ripaus suolaa makua tasapainottamaan.
Jäähdytä ja tarjoile! Koristeeksi sopii minttu ja limeviipaleet.
24.06.2008 - 13:41
Comfort foodia.
Ainiin, mulla on käynnissä operaatio "pakastimen tyhjennys",
joka oli tämänkin ruoan lähtökohta.
Sori huono kuva!
½ pkt HK:n sinistä
väkevää sinappia
1 pieni sipuli
1 tomaatti
mustapippuria
sinileimaista emmentalia
perunamuusia
suolakurkkua
Leikkaa lenkkipötkylä pitkittäin kahtia. Siveli leikkauspintaan sinappia, levitä päälle ohueksi suikaloidut sipulirenkaat/puolikkaat ja viipaloidut tomaatit. Rouhaise päälle mustapippuria. Leikkaa päälle juustosiivuja.
Paista 225 asteessa kullanruskeaksi.
Tarjoile perunamuussin ja mieleisten lisukkeiden kanssa.
Hyvää ja nopeata, aivot narikkaan-ruokaa.
24.06.2008 - 13:32
Vähän aneemisen näköinen annos, mutta eipä perjantaina hirveästi ollut fiiliksiä panostaa mihinkään, kun grillailimme muutama tunti suru-uutiset kuultuamme vanhempien luona.
Helppoa, hyvää ja takuuvarmaa.
1 pkt ohuen ohuita broilerin fileitä
10 herkkusientä
10 viipaletta pekonia (1 pkt)
koskenlaskija viherpippuria
coctail-tikkuja
2 pkt esikypsennettyä maissia
Pyyhi marinadit pois kanoista ja anna temperoitua.
Poista herkkusienistä jalat ja täytä kolot viherpippurijuustosta muotoilluilla palloilla. Kiedo ympärille pekoni ja kiinnitä coctail-tikuilla.
Paista kanat ja pekonisienet grillissä kypsäksi, maissille riittää muutama tumma pilkku.
Tarjoile maissin kanssa vaikkapa tuorejuustoa tai voita+suolaa.
Ehdottoman hyvä lisä ruokaan olisi vihersalaatti.
VINKKI
herkkusienten jalat voi laittaa folionyyttiin yhdessä juuston kanssa!
miun lemppari pekonisienten täytteenä on mustapippurijuusto tai aurajuusto, en suosittelisi kyllä sulatejuustoa sisään koska se valui pois muita pahemmin.
19.06.2008 - 23:32
Leppoisaa juhannusta kaikille blogissani vieraileville!
Nauttikaa kesästä, saunasta, ruoasta ja juomasta kohtuudella :)
Itse jäin tänään kesälomalle ja palaan työpöydän taakse elokuun alussa.
Kesäsuunnitelmat muuten auki, mutta Ilosaarirockissa ollaan perinteisesti töissä.
Toivotaan, että vähän useammin pääsisi kokkailemaan ja leipomaan, kun aikaa pitäisi olla.
Toivottavasti myös grillailemaan pääsisi...
Kuva on otettu viime viikolla ikkunastani, kun oli niin nätti taivas.
EDIT
Valitettavasti oma juhannukseni ei ollut mitenkään mukava,
perjantaina 83-vuotias mummoni nukkui pois leikkauksen jälkimainingeissa.
Enkelit pitäkää mummista hyvää huolta!
19.06.2008 - 22:19
Työpaikkani puolesta olin ensimmäistä kertaa itse täysin vastuussa kesäjuhlasta Vainoniemen huvilalla.
Koska aikaa ja työvoimaa ei ollut kuten aiempina vuosina,
päädyin tilaamaan lähes kaiken mainiosta kauppahallin kotiruokapuodista, eli Silvosen Leenalta.
Tilauksen tein n. 30 henkilölle. Kiitos nopeasta ja joustavasta palvelusta! :)
Nämä kaikki Leenalta tulleet tarjoilut oli aivan mahtavan makuisia,
itse tein vain kreikkalaisen salaatin ja ostin patongit. Kaikki toimi hyvin yhteen.
Yllättävän paljon menee kuitenkin yksinään aikaa kattaukseen ja paikkojen valmisteluun, joten hyvä kun en sen enempää itse ruennut keittiössä hääräämään.
Alkumaljana pommac light, joka lasissa pilkottua tuoretta mansikkaa. Kuva epäonnistui.
Mehevä sienipiirakka, metsäsieniä ja purjoa.
Makoisaa kinkku-paprika-sipulipiirakkaa sekä ruohosipulia.
Äyriäissalaattia, jossa riisiä ja kurkkua, yrttinä tilli.
Näytti olevan simpukoita, katkarapuja ja niitä rapumassasta puristettuja puikkoja.
Koristelin itse salaatit ja sen kyllä huomaa...
Broileri-pastasalaattia, curry-majoneesia.
Sisälsi kesäkurpitsaa, porkkanaa, paprikaa, sipulia ja ilmeisesti myös omenaa.
Perusvihreäsalaatti, jonka kurkkujen sisus koverrettu pois sekä kaveriksi feta-oliiviseosta.
Fetat kuutioitu ja lisätty sekaan pieni öljymarinoitu fetapurkki sekä oliiveja.
Sipulit jäi kauppaan, eli normaalisti laitan tuohon kulhoon myös punasipulirenkaat.
Mielettömän hyviä coctail-lihapullia, mausteena valkosipulia ja chiliä.
Heitin vähän persiljaa päälle.
Tässä vielä kuva juomabuffasta, takana näkyy myös tarjolla olleet patongit ja viinirypäleet.
Tuorejuustotarjonta oli valkosipuli, ruohosipuli, aurinkokuivattu tomaatti
ja salaatinkastikkeena Felixin kreikkalainen.
Jälkkäriksi nautimme mansikka-kermakakkua, jossa oli suklaaströsseliraitoja.
Kakku sisälsi neljä ohutta levykerrosta ja oli oikein mehevää.
Kesän eka mansikkakakku on paras aina!
Lisäksi tarjolla oli kahvia, lakkalikööriä sekä Meukow vsop:tä.
Sinänsä jännä että kakkua jää aina hirveän paljon yli, en oo koskaan osannut tajunnut että jos henkilömäärä on vaikkapa 30, kakkua riittää 15 hengen annos :D
Menusta miun suosikit oli ehdottomasti pastasalaatti ja lihapullat.
17.06.2008 - 13:03
Olimme Tampereella viikonlopun puoluekokouksen takia. Lauantaina kävimme syömässä paikallisessa ravintolassa, El Torossa. Meille oli kehuttu, että se on kaupungin paras pihviravintola, mutta kukaan ei kertonut sen olevan S-ketjua. Mikäli tämä olisi ollut tiedossamme, olisimme varmaan valinneet seurueellemme toisen ravintolan illallista varten.
Miljöö oli miellyttävä ja palvelu hyvää, vaikka ravintola taisikin olla täysi. Hintataso perinteistä keskiluokkaa ja ihan ok laatuun verrattua.
Edellisenä iltana osa delegaatiostamme kävi Coyotessa syömässä ja heille Toro oli sen jälkeen pettymys. Oli muuten aika huikean kokoinen hampurilainen ollut, 4 isoa täyslihapihviä ja annos pysyi koossa keskelle isketyn veitsen ansiosta :D
Pieni vihreä salaatti, jossa piti olla chilillä maustettuja kurkkuja, mutta ne olivatkin tillikurkkuja. Marinoidut punasipulit olivat erittäin hyviä! Perussettiä, listalla oli mm. etanoita mutta en vielä uskaltanut niitä testata :) Alkupalaksi tarjoiltu leipä ja maustevoi oli ihanaa, veikkaisin että leivät ovat itsepaistettuja. Nam. Osa seurueestamme söi jotain hiillostettua siikaa, jossa oli lisäksi mm. tomaatti-rucola-pinjansiemenpaistosta.
Pääruoaksi valitsin Olé Kokki-annoksen, jossa oli siis 150g naudan sisäfilee-pihvi, gorgonzolajuustoperunoita ja pippurikasviksia sekä ratatouille-kasviksia. Annoksen sai siis valita eri lihoista ja painoista ja sitten siihen lisukkeet mielen mukaan.
Annoksen maku oli ok, mutta pihviliha oli perinteistä ketjuravintolaa eikä siis mikään makuelämys verrattuna esim joensuulaisen ravintola Kielon lihaan.
Ehkä tein sen virheen, kun en ottanut listalta valmista
annosta. Muut nauttivat myös pekoniin käärittyjä ahvenfileitä,
aurajuustobroileria ja lankkupihviä.
Mitään suuria makuelämyksiä ei
silti kyseisessä ravintolassa koettu.
Jälkkäritilauksen aikana en ollut pöydässä, joten seurueemme taas kerran kujeili ja ensin minulle kiikutettiin lautasellinen ruisleipää ja voita. Roskalisä 1,5€. Kiitos pojat...
Eli oikea annokseni oli appelsiinicatalana, eli appelsiinilla maustettu paahtovanukas.
Jälkkärin koko oli kyllä ehkä hieman turhankin iso, maku oli kivan appelsiininen ja hyvä.
Tulipahan testattua, seuraavan kerran en kyllä valitse ketjuravintolaa.
Ruoka ei siis kuitenkaan ollut pahaa, mutta kun tuollaista saa ihan joka paikasta.
04.06.2008 - 21:50
Parasta pikaista kesäruokaa kotikeittiöstä :)
Tämä oli varsin täyttävä salaatti, tosin eipä sitä taas ollut muuta
koko päivänä syönyt. Maku on aina kohdillaan ja varioidakin voi mielin
määrin. Nyt päädyin tyhjentämään kaapit tähän.
Kanaa ja salaattia jäi vielä paljon jääkaappiin,
joten niistä sävellän jonkun sortin eväät huomiselle töihin vielä :)
4 kananpojan filettä mandariinimarinadissa (olivat oikeesti tosi tosi pieniä)
jäävuorisalaattia
1 rs miniluumutomaatteja
1/3 kurkkua
1 nippu kevätsipulia
200 g fetaa
1 prk oliiveja
Paista fileet uunissa ja tee salaatti maustumaan. Laita broiskua
salaatin päälle ja tarjoile. Sen verran oli mehevää kanaa, ettei
kastiketta tarvinnut. Mutta sopisi hyvin esim. hapokas vaalea tai tumma
balsamicosiirappi.
Tuo mandariinimarinoitu on jees,
hunajamarinoitua en suostu syömään. Kerrankin onnistuin tekemään
uunifileestä mehevää, yleensä tuppaan ylipaistamaan kanat salmonellan
pelossa varsinkin kesällä :D
Ai kun pääsiskin grillaamaan... Grillattu kana on herrrrrrkkua!
Viikonloppuna olen Karjalan messuilla työni puolesta, joten kerrankin
saan valmista ruokaa messuravintolasta eikä kotikyökissä valmistu
mitään ennen ensi viikkoa.
|
Kirjoittaja
Nimi
cebic Kuvaus
Blogi avattu 28.8.2006, laskuri lisätty 10.11.2006.
Joensuulaisessa keittokomerossa hyväksi havaittuja ohjeita ja vinkkejä, joskus asiaa ehkä ruoan vierestäkin.
Ylläpitäjänä 21-vuotias työssäkäyvä (ja opiskeleva) nuori nainen, jonka intohimona on keittiössä hääräily, reseptien kerääminen sekä Arabia, Hackman, Iittala ja Marimekko.
Työnkuvat ovat monenlaiset, sillä teen töitä opiskelemallani alalla eli politiikassa sekä käyn välillä vielä baarissakin töissä, jossa ennen uutta työtä olin vakituisesti.
Vuoden 2007 ruokatavoite on oppia paistamaan kunnon pihvejä ja tekemään munakasta...
Olen kiitollinen kommenteistanne, jättäkää rohkeasti palautetta!
Jos haluat blogisi listaani tai pois sieltä, laita kommenttia.
Postia voit laittaa sähköisesti cebic(at)postia.fi
Sivupohja
Sivujen pohjakoodi täältä Kikin pohjatjohon tein omia muokkauksia
|
