Mannerheimin kotikartanossa tehtiin aina Louhisaaren juomaa, jonka innoittajana tämäkin mehu toimii. Mielestäni tämä ei kuitenkaan ole aitoa Louhisaarta, sillä sen maun pitäisi olla hieman erilainen ja värin lähinnä kultaan vivahtava, ei punertava. Enemmän Louhisaaren juomaa muistuttaa KontioMehun Herukanlehtikuohujuoma.

Tosiaan mehu on tiivistettä ja melko kirpsakkaa, sokeria voi lisätä suunnilleen tuplat, jos haluaa ilman laimentamista nautittavaa. Säilyy hyvänä parikin viikkoa jääkaapissa avattunakin. Äiti teki mehun maalta kerätyistä lehdistä ja sain pari pulloa, mie etsin ohjeen netistä, kun en tajunnut tuosta Eva Mannerheim-Sparren keittokirjasta katsoa.

5 l mustaherukanlehtiä
5 l vettä
50 g sitruunahappoa
500 g sokeria
(mausteeksi voi laittaa minttua, sitruunamelissaa tms)

Huuhdo herukanlehdet ja mahdolliset yrtit. Laita lehdet saaviin ja kaada päälle kiehuvan kuuma vesi. Anna jäähtyä. Lisää sitruunahappo ja anna juoman maustua muutaman tunnin tai yön yli. Siivilöi juoma ja lisää joukkoon sokeri (maun mukaan voi laittaa enemmän jopa kiloon asti). Jäähdytä juoma huolella ja tarjoa vedellä laimennettuna. Juoman voi myös pakastaa.

Helppoa, nopeata ja maistuvaa, jos vaan sattuu marjapensaita omistamaan. Mustaherukanlehdillä tuli punertavaa juomaa, en tiedä kuinka muut herukanlehdet käyttäytyvät, mutta eiköhän ne sovellu aivan yhtä hyvin :) Kannattaa tehdä!

Jokainen naistenlehti ja kokkauslehti on kevään hehkuttanut Jam It!-erikoishillojen perään. Kerran sitten Prismassa käydessäni muistin kurkata hillohyllyyn ja siellähän nämä minua odottivat, Mango ja Kookos. Valitettavasti se papaija+joku oli loppunut.

Testasimme perheen kanssa hilloja vaniljajätskin kanssa ja hyvää olivat, mutta sopivat mielestäni vain todelliseen herkutteluun pieninä annoksina tai esim joihinkin kakkuihin tuomaan säväystä. Esim kookoksesta tuli heti mieleen pari ideaa... Niin ja purkit ovat sopivan pieniä myös sinkkutalouteen ja mielestäni hintakaan ei ollut paha.

Suosittelen testaamaan!

Samaisella reissulla tarttui mehuhyllyltä mukaan karhunvatukka-päärynämehua. Robinsonsilla on tullut nyt kauppoihin iso liuta erilaisia tiivisteitä ja mielenkiintoisia makuyhdistelmiäkin on useampia. Olisin odottanut tästä kyllä hieman vahvempaa karhunvatukkaa mitä tämä oli, oli yllättävän pliisu maku. Hinta taisi olla n. 3e/pll. Seuraavaksi voisi ostaa jotain keltaista yhdistelmää.

Ohjeet eivät sitten tule aikajärjestyksessä...

Kevään ja tuoreen parsan kunniaksi ajattelin hemmotella hieman itseäni ja ostin parsan kaveriksi ilmakuivattua kinkkuakin. Hollandaisea en sentään itse tehnyt alusta loppuun, vaan turvauduin kastikejauheeseen.

1 nippu vihreätä parsaa
1 pkt prosciuttoa
1 pss hollandaise-aineksia -> tee paketin ohjeen mukaan

Napsauta parsat poikki ja kuori kevyesti tarvittaessa. Kuumenna laakeassa paistinpannussa tai parsakattilassa vettä, mausta se kevyesti suolalla ja ryöppää parsoja pari minuuttia vedessä. Valuta ja kuivata. Tee hollandaise paketin ohjeen mukaan (tulee ainakin maitoa ja voita) ja tee ilmakuivatusta kinkusta ruusukkeita lautaselle. Nauti :)

Parsat ja hollandaise toimii aina, mutta kerran kun on ravintola Kielon parsakastiketta maistanut, ei muut tunnu miltään... Ilmakuivatuissa kinkuissa on tosi paljon eroja ja tämä ei vetänyt vertoja sille, mitä maistoimme kokkikurssilla keväällä (ja kokkikurssin 3 kertaa bloggaan myöhemmin). Kaveriksi muuten tälle sopisi kevyt hedelmäinen lager tai raikas valkoviini.

Vuosikausia himoitsemani Kartion snapsilasit saivat kavereita, kun Huuto.netistä bongasin laseja ja onnekseni omaksi ne sain hankittua. Huuto sisälsi 6 tummempaa vaaleansinistä ja 2 vaaleampaa sinistä. Miun oma vanha lasi oli tuota tummempaa väriä. Pikkuveljellä on kotona vielä samanlainen, mutta koboltinsininen. Ja kuvassa näyttävät tosi isoilta, mutta todellisuudessa ovat n. 6cl vetoisia :) Suhteessa saatavuuteen ja kuntoon sekä määrään tämä oli todella halpa löytö! :) Ainut harmi, ei i-merkkejä.

Kirpparilta talvella ostamani Kartion kirkas kynttilänjalka sai keväällä kahdesti jatkoa, kun huusin Huuto.netistä nämä kaksi koboltinsinistä kynttilänjalkaa sekä 3 kirkasta kynttilänjalkaa. Yhdessä kirkkaassa taisi puuttua i-merkki, joten myös sikäli hyvä löytö, eikä hintakaan ollut tosiaan paha :)

Joululahjaksi sain nämä 2 punaista Kivi-tuikkua, joita olin haikaillut jo vuosia. Mummo ja vanhemmat saivat vuosia vuosia sitten molemmat parin näitä ja vanhemmat eivät suostuneet omiaan minulle luovuttamaan, joten lopulta mummon perinnöistä sain omani. Sain muuten samalla 6 hengen Savonia-aterimiston ja vanhoja Kilta/Teema-astioita, joita olin aina haaveillut, Kartio-laseja ja koko mummon reseptistön. Astioista luvassa kuvia varmaan myöhemmin, esim. aivan ihania korvallisia murokulhoja!

Niin ja joku kyseli aiemmin blogissani Kilta-sarjan munakupeista, nyt on ollut jo kauan tusina täynnä, taitaapa tarkka luku olla 15. Ylimääräisiä siis on jo :)

Takuuvarma lihapullien ohje, jolla saa helposti ja nopeasti isollekin porukalle tarjottavaa. Lisukkeita ei edes tarvitse, ovat sen verran hyviä.

800 g nauta-sikaa
2 pss sipulikeittoaineksia
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna

Sekoita sipulikeitot ja kermaviili kulhossa, anna turvota hetki. Lisää joukkoon jauheliha ja vaivaa huolellisesti sekaisin. Lisää joukkoon kananmuna ja pyöritä massa tasaiseksi. Kostuta kädet vedellä tai öljyllä ja pyörittele pieniä lihapullia uunipellille. Paista 175 asteessa kypsäksi, eli n. 15-20 minuuttia.

Ja tätä peruspohjaahan voi maustaa haluamallaan tavalla esim. kreikkalaistyyliseksi tms. Ja pakastimeen voi kerralla tehdä pullia odottamaan käyttöä.

Mummi tekee mainiota riisiä broilerin koipireisien alla uunissa. Kerran sitten tarttui kaupasta mukaani paketti moisia ja soittelin mummilta neuvoa, kuinka tämä tehdään. Tuli melkein yhtä hyvää, sillä mummi on aina parempi :)

3 broilerin koipireittä
2 kkp puuroriisiä
4 kkp vettä
kanafondia
2 dl 5% ruokakermaa

Huuhtele riisit siivilässä ja kaada voidellun uunivuoan pohjalle. Kaada päälle vettä sen verran, että riisit peittyvät kunnolla. Mausta kanafondilla ja sekoita. Nosta broilerit päälle ja paista 175 asteessa reipas tunti. Lisää tarvittaessa vettä ja paistamisen loppupuolella ruokakerma mehevöittämään paistosta.

Yksinkertaiset asiat ovat usein parhaita :) Riisi oli mehevää ja kana maukasta. Nahkasta tuli myös syötävän rapeata, mutta mie nostan sen aina sivuun ja syön vain lihat.

Tässäpä yleiskuvaa pääsiäispöydästämme, perheen lisäksi pöytään saapui mummi. Isä näköjään kerennyt jemmata lautaselleen lampaanrippeitä :D Hyvin perinteisellä linjalla mentiin tänäkin vuonna ja kaikki oli maukasta ja hyvää.

Menu

Täytetyt kananmunanpuolikkaat

Tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, ruisleipää ja voita

Valkosipuli-kermaperunoita

Minttuista paistoliemi-kermakastiketta

Valkosipulimarinoitua lammasta

Minttuhyytelöä

Mummin rahkapiirakkaa

Täytetyt kananmunanpuolikkaat

1 kananmuna/syöjä
pieni turaus majoneesia
sinappia
mustapippuria
suolaa
koristeluun kapriksia
tarjoiluun salaatinlehtiä

Keitä kananmunat kypsiksi ja anna jäähtyä. Kuori ja halkaise, ota keltuaiset pieneen kulhoon. Hienonna keltuaiset lusikalla tai haarukalla ja lisää majoneesia, sinappia, pippuria ja suolaa. Laita täyte pursotinpussiin ja jääkaappiin tekeytymään hetkeksi. Pursota täyte puolikkaille ja koristele kapriksilla. Tarjoa salaatinlehdiltä.

Ja koska tästä on jo aikaa, niin taisinpa turauttaa joukkoon myös sitruunanmehua.

Valkosipuli-kermaperunat

2 kg perunoita
1½ kokonaista valkosipulia
öljyä
suolaa
kuohukermaa + tilkka maitoa
juustoraastetta

Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Murskaa valkosipulinkynnet kuppiin (meillä oli varmaan n. 20 kynttä eikä ollut edes liikaa) ja lorauta joukkoon öljyä, että saat helposti levittyvän tahnan aikaiseksi. Mausta suolalla. Lado perunoita voideltuun uunivuokaan, väliin valkosipulitahnaa ja kaada päälle tarpeeksi tilkalla maitoa jatkettua kuohukermaa. Paista 150-175 asteessa ja gratinoi pinta juustoraasteella ennen tarjoilua.

Isän marinoima valkosipulilammas

marinadi sisältää ainakin seuraavia aineksia
öljyä
vahvaa kahvia
runsaasti valkosipulia
suolaa
pippuria

Sulatettu lampaanosa marinoidaan muutamaa päivää ennen paistoa yhdistämällä aineet isossa pussissa ja laittamalla lammas perään. Jääkaapissa säilytetään ja pyöritellään maustumisen aikana muutamaan kertaan, että marinadi leviää tasaisesti.

Paistetaan paistopussissa 175 asteessa kypsäksi, mittaria apuna käyttäen. Lammas poistetaan paistopussista, liemi otetaan talteen ja lammas laitetaan hetkeksi ruskistumaan ja kuivumaan uuniin. Kääri lammas folioon, sanomalehtiin ja pyyhkeeseen ja anna tekeytyä ennen tarjoilua. Viipaloi ohuelti.

Minttuinen kastike lampaalle

lampaan paistoliemi
vahvaa kahvia
kuohukermaa
soijakastiketta, lihaliemikuutio/fondia
hunajaa
minttuhyytelöä
mustapippuria
ruskeata kastikesuurusta

Siivilöi paistoliemi pussista kattilaan ja kiehauta. Lisää vahvaa kahvia ja kermaa, vahvista makua tarvittaessa soijalla ja lihaliemikuutiolla/fondilla. Mausta myös tilkalla hunajaa ja parilla ruokalusikallisella minttuhyytelöä. Anna kastikkeen kiehua hetki ja suurusta tummalla kastikesuuruksella. Tarkista maku ja pidä lämpimänä.

Jälkkäriksi nautittiin kahvin kera mummin tuomaa rahkapiirakkaa, joka oli leivottu pullapohjaan. Mukana oli myös säilykepersikkaa ja mantelirouhetta sekä tietenkin rusinoita. Piiras oli todella mehevää ja maukasta! Niin ja lisäksi oli myös äidin tekemää muropohjaan tehtyä rahka-ananaspiirakkaa, mutta siitä ei ole kuvaa :(

Nauti uusia perunoita ja voita
mansikoita ja makkaroita,
Tee saunaan tuore vasta
varpaat veteen kasta,
Hakkaa liiteriin halkoja
oio nurmikolla jalkoja,
Ihastele poutapilviä
siristele auringossa silmiä,
Haista kesän tuoksut
unohda turhat juoksut,
Muista paljon lekotella
laiturilla elämää hekotella,
Mieti kivoja juttuja
tapaa ystäviä ja tuttuja,
Älä murehdi ötököitä
vietä rauhallisia kesäöitä!

Oikein hyvää ja rentouttavaa Juhannusta kaikille!

Anteeksi, että hieman on kestänyt tämä arvonta, mutta tässäpä vihdoin tulos, eli voittaja on

MARJA!

Kommentti jätetty 27.12.2008 kello 09.39

"Oikein hyvää joulunaikaa! Tykkään karjalanpiirakoista ja munavoista kera kinkun. Maksalaatikolle sanon yök."

Lähetätkö Marja sähköpostiini (cebic (at) postia.fi) osoitetietosi, niin laitan palkinnon tulemaan.

Joko nyt loppuu se ulina blogini kommenteissa? Ja tiedoksi vielä se, että töissä on hirmuisen kiirusta, kotikone on rikki ja töissä on _hieman_ muutakin tekemistä kuin bloggaaminen. Palaan näillä näkymin blogistaniaan juhannuksen seutuvilla, kun ansaittu kesäloma alkaa.

Tämä ohje onkin jo kertaalleen tänne blogattu, mutta helpompi nakata uudelleen kuvan kera, kuin etsiä vanhaa :) Maukasta!

75 g voita
1 prk rahkaa
½ dl öljyä
2 valkosipulinkynttä
suolaa

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja rahka vaahdoksi, lisää öljy ohuena nauhana. Sekoita joukkoon murskatut valkosipulinkynnet ja ripaus suolaa. Tarkista maku ja anna maustua kylmässä mielellään yön yli ennen käyttöä, mutta hetkikin riittää.

Tämä on ystäväni ja edeltäjäni antama ohje, jolla saa todella samettisen pehmeätä ja maukasta levitettä. Valkosipuli on tässä melko voimakas, joten jopa yksikin kynsi voi riittää, varsinkin jos ovat kovin isoja. Suosittelen lämpimästi! Tätä tulee kuitenkin sen verran paljon, että käytin tätä niin leivällä kuin broilerfileen lisukkeenakin.

Näyttääpäs miun ruokavalio sisältävän paljon broileria :D Noh, joka tapauksessa muutama viikko sitten sunnuntaina hemmottelin itseäni ja löysin pakastimesta broilerin minuuttipihvin ja pienen pussillisen pakastevihanneksia, joten nopea ja maistuva ruoka olikin melkein heti valmista.

1 minuuttifile
tilkka öljyä pannulle
1 pss maalaiskasviksia pakasteesta
ripaus suolaa

Kuumenna pannu ja paista minuuttifile öljytilkassa kypsäksi. Kiehauta kasvikset pakkauksen ohjeen mukaan vesitilkassa ja mausta suolalla. Tarjoile.

Hyvää oli, kasviksissa oli palsternakkaakin!

Pikkuveljen ja omien synttäreiden kunniaksi tein maaliskuussa vanhempien luona kanakastiketta Karelian Lihajalosteen broilerlastusta. Tämä ruoka on seuraavana päivänä kotonani tähteistä muokattu, mutta laitan nyt koko ohjeen tähän kuitenkin.

500 g broilerlastua
2 sipulia
2 prk ananasta liemineen
5-7 dl 5% ruokakermaa
currya
kanafondia
suolaa tarvittaessa
mustapippuria
minimaissia
keitettyä riisiä

Silppua sipuli ja kuullota se voissa kattilassa. Lisää joukkoon ananas liemineen ja ruokakermaa, kiehauta. Laita mukaan kuumenemaan broilerlastut ja mausta. Keitä riisit ohjeen mukaan kypsäksi ja tarjoile ruoka erikseen. Seuraavana päivänä lisäsin tähteisiin kattilassa vajaan purkillisen minimaissia paloiteltuna ja tilkan ruokakermaa tai vettä. Mausteitakin taisin lisätä, kuten rakuunaa ja currya.

Ensimmäisen kerran tällaista kanakastiketta tein työnjutuissa marraskuussa ja nyt sitten uudelleen. Ruokaa tuli melko iso annos, joten sain purkissa mukaan riisiä ja kastiketta, jota sitten vähän tuunailin. Hyvää on ja tulipahan käytettyä maissikin pois :)

Joku aika sitten tuli tehtyä myös "perinteistä" lasagnea, eli valkokastikkeellista. Otin mallia valkokastikkeeseen Pastaherkut-kirjasta.

400 g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
6 valkosipulinkynttä
500 g paseerattua tomaattia
mustapippuria
herbamarea
1 lihaliemikuutio
tilkkanen vettä
oreganoa

lasagnelevyjä

valkokastikkeeseen
7 dl maitoa
4 rkl vehnäjauhoja
150 g juustoraastetta
ripaus suolaa
mustapippuria

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää joukkoon kuullottumaan hienonnettu sipuli ja lopuksi murskattu valkosipuli. Lisää paseerattu tomaatti, mausteet ja tarvittaessa tilkka vettä. Hauduta puolisen tuntia miedolla lämmöllä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Kastiketta saa olla melko paljon ja kohtuullisen löysä on parasta.

Valmista valkokastike sekoittamalla jauhot maitotilkkaan, vatkaa tasaiseksi ja lisää loput maidosta. Keitä hämmentäen n. 3 minuuttia, kunnes kastike saostuu. Ota kattila liedeltä ja lisää juustoraaste. Mausta suolalla ja pippurilla.

Levitä ohut kerros jauhelihakastiketta uunivuon pohjalle, laita päälle kauhallinen juustokastiketta ja kerros lasagnelevyjä. Toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Päällimmäiseksi tulee kerros lasagnelevyjä ja juustokastiketta, tarvittaessa pinnalle voi ripottaa vielä hieman lisää juustoa. Paista 200-225 asteessa kullanruskeaksi, eli n. 45 minuuttia. Tarjoa lisänä salaattia.

Hyvää oli, vaikkakin pidän edelleen enemmän yhden kastikkeen lasagnesta, tulee tiskiäkin vähemmän :) Valkokastiketta oli sopivan paljon, sillä sitä riitti hyvin kaikkiin kerroksiin ja pinnallekin vielä paksu kerros. Valkokastikkeeseen saa laittaa reippaasti mustapippuria, ehkä muskottiakin ja kiehutella kunnolla, ettei lopputulos maistu jauholta. Valkosipulimäärä voi kuulostaa paljolta, mutta ei ole liikaa missään nimessä.

Makaronilaatikon muunnos, josta riittää myös pakkaseen ja töihin evääksi.

400 g naudan paistijauhelihaa
1 iso sipuli
mustapippuria
suolaa
1 lihaliemikuutio
1 pss makaroonia
1 prk kolmen juuston ruokakermaa
2 dl maitoa
2 dl 5% ruokakermaa
tilkka vettä tarvittaessa
pinnalle juustoraastetta

Keitä makaronit lähes kypsiksi lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä. Huuhtele ja valuta. Ruskista jauhelihat omassa rasvassaan, lisää hienonnetut sipulit joukkoon kuullottumaan ja mausta mielesi mukaisesti (itse halusin lähestulkoon perinteistä makaroonilaatikkoa ilman munamaitoa). Sekoita jauhelihaseos ja makaroonit uunivuoassa, kaada päälle nesteet ja sekoita huolellisesti. Raasta pinnalle juustoa ja paista 200 asteessa kullanruskeaksi.

Todella maukasta ja hyvää! :) Ei kyllä kaipaa vieläkään munamaidollista makaroonilaatikkoa yhtään. Paistoin tämän isossa Hackmannin lasagnevuoassa.

Eli tuttavallisemmin meillä ihan vaan uunipuuro. Puuroon käytin hyla-täysmaitoa ja lopputuloksena oli sitten oranssia puuroa valkean sijaan, joten jos haluaa nätimpää eikä ole laktoosi-intoleranssia vaivana, niin kannattaa tehdä normaalista maidosta. Voisiko ruoanlaitto helpompaa olla... Sekaisin ja uuniin vaan!

1 l täysmaitoa
2 dl puuroriisiä
1 tl suolaa
voinokareita pinnalle
tarjoiluun sokeria+kanelia tai marjakeittoa

Voitele iso uunivuoka oivariinilla ja kaada pohjalle riisit, maito ja ripaus suolaa. Sekoita ainekset ja laita pinnalle pari voinokaretta kuohumista estämään. Paista 175 asteessa n. 1½ tuntia tai kunnes riisit ovat kypsiä ja koostumus puuromainen. Sekoita kypsymisen aikana tarvittaessa pari kertaa.

Mie tein tämän ihan riisipaketin ohjeen mukaan, mutta eipä tässä pahemmin varioimismahdollisuuksia lienekään, ilmeisesti sama ohje äitilläkin käytössä. Harmittaa kyllä silti tuo värimuutos hyla-maidosta johtuen. Mie tykkään tästä kanelin ja sokerin kanssa, mutta maito tai marjakeittokin sopii. Ekan kerran taisin itse tätä tehdä :D

Työn puolesta tuli varioitua kevään illanistujaisiin pari kertaa kanasalaattia isolle porukalle, josta kuvassa ensimmäinen. Karelian Lihajalosteen broilerlastua saa ainakin Joensuun Metro-tukusta, hintaa paketilla n. 11 euroa. Ja tämän juju on nimenomaan tuo broilerlastu, joka on todella maukasta! Mutta onnistuu toki muistakin tuotteista.

1½ kg broilerlastua (Karelian Lihajaloste)
1 kg pikamakaroonia
2 pss pakastesipulia
2 isoa prk maissia
8 isoa suolakurkkua
2 prk kevyt majoneesia (yht. n. 700g)
currya
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta

Tarjolla lisäksi perussalaattia, feta-oliivi-sipuliseosta, salaatinkastikkeita, patonkia levitteineen, lihapullia ja nakkeja uunissa paistettuna sekä 1 kg Valion cheddarjuustokuutioita.

Keitä makaronit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta vesi lävikössä. Jäähdytä makaronit nopeasti juoksevan kylmän veden alla ja levitä esim. pellille hieman kuivahtamaan. Leikkaa suolakurkut pieniksi kuutioiksi ja yhdistä kaikki aineet isossa kulhossa. Lisää joukkoon makaroonia hyvin sekoittaen ja mittasuhteita tarkkaillen. Kaada päälle majoneesit ja mausta, currya saa olla melko reippaasti. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluun asti ja sekoita vielä huolella ennen tarjollepanoa.

Tästähän tuli hitti ihan ekalla kerralla jo :) Toisella kerralla laitettiin vähemmän pastaa, enemmän kurkkua ja maissia sekä hieman majoneesiakin mehusteeksi. Salaattia riittää hyvin parillekymmenelle hengelle, enemmällekin riippuen muiden tarjoilujen määrästä. Lisäksi tämä on melkoisen edullista ja täyttävää ruokaa, jos isompaa porukkaa kestittää. Alunperin ajateltiin laittaa salaattiin lisäksi nuo cheddarkuutiot, mutta lopulta päädyttiin tarjoamaan ne erillään. Salaatit teen 7 litran vetoisiin kulhoihin.

Jo pitemmän aikaa oli houkuttanut ajatus kokkailla jotain halloumista ja niinpä ostin paketillisen juustoa testattavaksi Prismasta. Juusto taisi olla pintamaustettu kevyesti mintulla. Ja sitten muutama viikko salaattikokeiluni jälkeen sain eräässä tilaisuudessa salaattia, johon halloumi oli pilkottu hyvin pieneksi hedelmien ja vihannesten joukkoon, muuten hyvä mutta kaikki muut ruokalijat luulivat sitä leipäjuustoksi... Halloumissa on hieman erikoinen oma makunsa ja paistettuna muuttuu nopeasti kumimaiseksi ja vaikeammin leikattavaksi, joten vauhti on valttia.

1 pkt halloumia
jäävuorisalaattia
kirsikkatomaattia
kurkkua
suippopaprikaa
suolakurkkua
mustapippuria
balsamiviinietikkaa
patonkia + levitettä

Viipaloi juusto ja pilko salaattiainekset. Paista halloumi nopeasti kuivalla pannulla kullanruskeaksi ja nosta salaatin päälle. Rouhi juustolle mustapippuria ja lorauta kastikkeeksi balsamicoa. Tarjoa lisänä hyvää leipää.

Hyvää oli, mutta nopeasti kumimaiseksi menevä juusto ei ihan heti uudelleen lautaselleni eksy, ellei jotain hyviä ohjeita tule vastaan. Tai sit olin vaan liian hidas :) Mutta kannattaa ehdottomasti halloumia maistaa! Balsamico toi hyvää kirpsakkuutta suolaisen juuston vastapainoksi.

Vitamiinit ovat talvella tarpeen, joten nopeasti kiehautettua kiisseliä tuli tehtyä useaan otteeseen, tässä yksi versio kokonestesuuruksella.

1 l vettä
4 rkl perunajauhoa
½ pss pakastemansikoita
1 rs puna- ja mustaherukoita
sokeria maun mukaan

Sekoita perunajauhot ja vesi kattilassa vispilällä, kiehauta ja lisää joukkoon jäiset marjat sekä sokeria maun mukaan. Kiisseli jäähtyy nopeasti jäisten marjojen ansiosta. Kiisselin voi toki tehdä myös hetken marjoja keittämällä ja osanestesuuruksella.

Täytettyä patonkia teki mieli ja cheddariakin oli kaapissa, joten tämmöinen ateria syntyi jokunen viikko sitten, kun olo alkoi vähän parantua. Nopeata ja hyvää!

1 esipaistettu patonki
oivariinia
jäävuorisalaattia
tomaattia
kevyen kevyttä metwurstia
cheddar-sulatejuustoa
suolakurkkua

Paista patonki pakkauksen ohjeen mukaan, anna jäähtyä hieman ja leikkaa auki toiselta sivulta jättäen "saranan". Voitele molemmat puoliskot kevyesti ja täytä makusi mukaan. Suolakurkut oli leikattu pitkittäin suikaleiksi, cheddarneliöt taitettu nurkittain poikki kolmioiksi. Kääräise folioon ja nauti.

Ostin tukusta hampurilaisia varten pienen sulatejuusto-cheddarpaketin, mutta muuhun käyttötarkoitukseen meni koko juusto :) Merkkinä Eldorado ja maistui ihan hyvältä, varsinkin kun suli osittain lämpimän patongin ansiosta.

Mukavaa pääsiäistä kaikille!

Nauttikaa ja rentoutukaa :)

Mie meen elintasopakoilemaan kotikotiin ja nautiskelemaan lampaasta lisukkeineen.

Pitkän pääsiäisloman ansiosta blogipäivityksiä luvassa piakkoin :)